A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4–5 tálaljuk köretként
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 419 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 78g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–5 tálaljuk köretként | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 419 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 8% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| 1025 mg nátrium | 45% |
| Összes szénhidrát 78 g | 28% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 93 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a sárga rizs recept egyszerű elkészíteni és nagyon finom! Gyönyörűen aranyosnak és nagyon illatosnak tűnik. Míg a sárga rizst gyakran sáfránnyal készítik, könnyen elkészíthető kurkuma helyett, egy olyan fűszer, amelynek hihetetlen egészségügyi előnyei vannak (Thaiföldön a kurkuma "szegény ember sáfrányának" nevezik). A sárga rizs számos kultúrában megtalálható, köztük Thaiföldön és Indiában, és kiváló társa mindenféle curry, valamint tenger gyümölcsei, hal és csirke ételekhez. Ez finom köretet készít minden étkezésre - tökéletes potluck hozzáadás!
Fehér thai jázmin rizs vagy indiai basmati jól működik ebben az ételben, vagy bármilyen hosszú szemű fehér rizst felhasználhat. Ez a recept tartalmazza a paradicsomot, de ha el szeretné hagyni, csak növelje a készletet a teljes 4 csészére, mivel a paradicsom folyadékot ad a rizskeverékhez.
Hozzávalók
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/8–1 / 4 teáskanál chili pehely (vagy cayenne paprika)
- 1/4 csésze piros bors (kockára vágva)
- 1 roma paradicsom (vagy 1 kis szőlő paradicsom, kockára vágva)
- 2 csésze fehér Thai jázmin rizs (főzés nélkül, vagy fehér basmati rizs)
- 4 csésze mínusz 2 evőkanál jó minőségű csirkekészlet
- 1 lime (gyümölcslé)
- 2 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz)
- 1/2 teáskanál kurkuma
- Opcionális: 1 / 4–1 / 3 teáskanál sáfrány
- 1/4 csésze fagyasztott borsó
- Só ízlés szerint)
- Díszítés: egy maroknyi friss bazsalikom
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Állítson be egy mély edényt közepes-magas hőn. Adjunk hozzá az olajat és örvényöljük körül. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a chili-t. Keverjük megsütjük, hogy felszabadítsuk az illatot - kb. 1 perc.
A luc
Ezután adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot. Keverje meg még 1 percig.
A luc
Adjuk hozzá a rizst, és keverjük meg a bevonathoz.
A luc
Ezután öntsük be az alapanyagot, és forraljuk magasra.
A luc
Adja hozzá a lime juice, a halak szószát, a kurkuma és a sáfrány (ha használ). Keverje jól.
A luc
Amikor az alapanyag buborékot kezd, fedje le szorosan fedővel, és csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyja rizst főzni 15-20 percig, vagy amíg a folyadék egésze vagy annak nagy része felszívódik.
A luc
Távolítsa el a fedelet és hajtsa be a borsóba, így enyhén keverve keverje meg a rizst.
A luc
Helyezze vissza a fedelet, és hagyja, hogy a rizs legalább 10 percig, vagy amíg készen áll az étkezésre, ugyanazon a forró égőn üljön (ha a hő nincs). A fazékban maradó hő segít a fennmaradó folyadék felszívódásában és a rizs főzésének befejezésében; ez is szépen elkészíti a fagyasztott borsót. A rizs ilyen módon melegen marad legalább 1 órán keresztül (nagyszerű, ha idő előtt elkészíti).
A luc
Távolítsa el a fedelet és a bolyhos rizst villával vagy pálcikával. Íze, szükség szerint só hozzáadásával.
A luc
Tetejére egy kis friss bazsalikommal.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- bab
- sárga rizs
- vacsora
- thai
