Sergio Amiti / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 185 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 185 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1160 mg | 50% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 126 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Egy kis friss gyömbér, amelyet kiegyenlítenek az őrölt gyömbér rúgása, az édes és gazdag tök levest sokkal többré teszi, mint a részek összege. Mivel sok butternut tök leves receptje tartalmaz tejszínt, ez a verzió csak egy darab tejföllel vagy creme fraiche-rel javasol véget; a leves keverése ad csodálatos bársonyos textúrát.
A Butternut tök nyilvánvalóan a receptben szereplő tök, de minden téli tök ugyanolyan ízletes lesz. Ez a leves ízléses kezdete egy nagyobb étkezésnek, vagy szép könnyű vacsorát készít ropogós kenyérrel és friss salátával.
Hozzávalók
- 4 fontos butternut squash vagy más téli squash
- 2 közepes hagyma
- Opcionális: 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál sózott vaj vagy növényi olaj
- 1/2 teáskanál só (plusz több ízlés szerint)
- 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 8 csésze csirkeleves vagy zöldségleves
- Opcionális: tejföl vagy krémkrém
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Felére darabolja, vetje be, hámozza és kockaolja a tököt. Félretesz, mellőz.
Felére, hámozva és apróra vágva a hagymát. Hámozza meg és darálja a fokhagymát, ha használ.
Helyezzen egy nagy edényt közepes-magas hőmérsékleten, és olvassza meg a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, meghintjük 1/2 teáskanál sóval, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma puha, kb. 3 percig.
Adja hozzá a fokhagymát, ha használ, és főzzük, amíg illatos, kb. 1 percig.
Adjuk hozzá a friss gyömbért és az őrölt gyömbért, és keverjük addig, amíg illatos nem lesz, kb. 1 percig.
Adjuk hozzá a tököt és a csirke- vagy zöldséglevest. Felforral. Fedjük le, csökkentsük a forróságot főzésig, és főzzük, amíg a tök nagyon gyengéd - kb. 20 percig.
Helyezze a leves kis adagjait egy turmixgépbe. Tartsa a konyhai törölközőt a turmixgép tetején (az égési sérülések elkerülése érdekében), és forgassa egészen simáig, adagonként 2-3 percig. Alternatív megoldásként használhat egy kézi merítési keverőt is, csak ügyeljen arra, hogy elég hosszú ideig és alaposan keverje el a levest, hogy ez valódi püré legyen.
Tegye vissza a levest a fazékba. Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges. Tálaljuk a levest tejfölös vagy tejfölös tetején, ha úgy tetszik.
Élvezd!
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Egyéb tisztított zöldségleves
A vastag, kevert levesek nemcsak megnyugtatóak és kielégítők, de kiválóan alkalmasak a teljes (vagy kettő) zöldségfélék bevitelére is. Ha olyan alapvető receptet keres, amely végigvezeti Önt bármilyen kedvelt zöldségének használatában, vagy ami a kamrában található, akkor a legjobb megoldás egy egyszerű pürélt zöldségleves. Az édes és fűszeres szép egyensúly elérése érdekében kipróbáljon vegetáriánus harissa-tüskés krémes pasztinák levest; csak egy kis krém növeli a bársonyos textúrát. A kelbimbóleves krémje kissé váratlan lehet, ám a mély, diófélék íze és sima textúrája szinte minden ízvilágot kedveli.
Recept címkék:
- Fallabda
- vacsora
- Amerikai
- Karácsony
