jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 630 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 73g | Carbs |
| 25g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 630 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 261 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 73 g | 27% |
| Élelmi rost 16 g | 57% |
| Fehérje 25g | |
| Kalcium 226 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csicseriborsó curry nem csak jó ízű, hanem egészséges alapanyagokkal is tele. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és még jobb, ha előre elkészítik, és egy napig megőrzik étkezés előtt.
Ami annyira jó ebben a curry-ban, hogy az is nagyon fagyos, tehát készítsen egy adagot, és adagoljon fel, és töltse be a fagyasztóba, egy dolog azonban, hagyja ki a friss koriander köretét, amíg kiolvad és készen áll a kiszolgálásra.
Hozzávalók
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1½ "/ 4 cm-es friss gyömbérgyökér, hámozva és finoman aprítva
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 3 evőkanál növényi olaj
- 2 paradicsom, hámozott és apróra vágott
- 5 fl oz / 150ml. növényi állomány
- 1 nagy hagyma, hámozva és apróra vágva
- 8 oz / 225 g. fehér gomba, szeletelt
- 1 x 15 uncia / 425 g. csicseriborsót is levizsgálhat
- 2 oz./50 g. tejszínes kókuszdió
- 3 evőkanál apróra vágott friss koriander / koriander, plusz extra apróra vágott körettel
- 3 uncia / 75 g. pirított, pelyhesített mandula (opcionális)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy serpenyőben / serpenyőben óvatosan süssük meg a fokhagymát, a gyömbért és a fűszereket 1 evőkanál olajban. Ügyeljen arra, hogy ne égjen; Ha ez megtörténik, akkor újra el kell kezdenie. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a zöldségfélét. Forraljuk főzéssel és főzzük 2 percig.
Keverje össze az élelmiszer-feldolgozót vagy a folyadékot, hogy pasztát hozzon létre. Tartsa az egyik oldalon.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyet korábban használt, melegítse fel a maradék olajat, és süsse meg a hagymát 3 percig, adja hozzá a gombát és süsse még 3 percig.
Öntsük a curry pasztát a főtt hagymára és gombára, adjuk hozzá a csicseriborsót és az apróra vágott koriander / koriandert. Enyhe hőn főzzük 15 percig.
Végül keverje hozzá a tejszínes kókuszdiót és a mandulát, ha használ. Ízesítse meg sóval és borssal.
Tálaljuk azonnal friss korianderrel / korianderrel díszítve. Vagy hűtse és hűtse, vagy fagyassza be.
Recept variációk
- Ízletes, mint ahogyan a fenti alapvető curry is, sok változtatást tesz lehetővé más összetevők hozzáadásával. Magasra szerepel a spenót. Ha jó néhány maroknyi friss spenótot adunk hozzá 5 perccel a főzés vége előtt, akkor a spenót száradni fog, de nem sütjük túl. Keverjük össze a koriander korianderrel való díszítése előtt. A paradicsom szintén szép kiegészítő. Vegyünk friss, érett paradicsomot, borítsa le őket, ha úgy érzi, hogy egyébként szeretne, negyedelje le, majd távolítsa el a magokat és a paradicsom belső magját. Vágjuk darabokra, és adjuk hozzá a korianderrel / korianderrel egyidőben. Inkább ezt inkább a paradicsom curryben történő főzéséhez, mert ezek széttöredenek, laza textúrájuk és ízük is vannak. A curry főzése közben hozzáadott hámozott édes burgonya darabokat hozzáadnak a szükséges mennyiségű ömlesztéshez és textúrához.
Recept címkék:
- Csicseriborsó
- vacsora
- angol
- esik
