Luc / Diana Rattray
- Összesen: 80 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 55 perc
- Cook-squash: 55 perc
- Hozam: 1 pite (8 adag)
Ez egy finom butternut tök pite barna cukor és fahéj ízekkel, és biztos, hogy mosolyog. A töltelék szerkezetében és ízében hasonló a tök pitehoz. A következő ünnepi vacsorán vagy összejövetelnél próbálja ki a sütőtök pite vagy az édes burgonya pite helyett.
A tortát nem sütött pite héjában sütheti, vagy először a pite héját részlegesen (vakon sütheti). Ha el akarja kerülni a rozsdás alját, töltse fel a kéreg részlegesen.
Hozzávalók
- 1 nem sütött és hűtött 9 hüvelykes pite héj
- 1 nagy butternut tök (főzve és püréként készítve, körülbelül 1 1/2 csésze püré alakú tök)
- 1 csésze világosbarna cukor (szilárdan csomagolva)
- 3 nagy tojás
- 3/4 csésze elpárologtatott tej vagy fél és fél
- 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Vágjuk fel a butternut squash-t hosszirányban; vegye le a szárot és vegye ki a magokat.
Helyezze a tököt lefelé vágva egy fóliával bélelt olajozott sütőlapra; adjunk hozzá kb. 1/2 csésze vizet a serpenyőbe. Fedjük le lassan fóliával, és süssük 400 ° C-on 45-55 percig, vagy amíg a tökök gyengéden nem állnak, és villával könnyen átszúrhatók.
Hagyja, hogy a tök teljesen lehűljön; kanállal húzza ki a húst, majd hámozzon, pörköljön, vagy pürizze a tököt, vagy tegye egy élelmiszer-malomba. Mérje meg az 1 1/2 csésze tököt és tegye félre.
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F-re, és helyezze a sütőtartót a sütő közepére.
Elektromos keverővel ellátott keverőtálban verte meg a tököt a barna cukorral. Adjuk hozzá a tojást, az elpárologtatott tejet, a fűszeres sót, a lisztet, a vajat és a vaníliát. Beat, amíg jól meg nem keverik.
Öntsük a tölteléket a hűtött pitekéregbe és helyezzük a középső sütőtartóra.
Süssük 45-55 percig, vagy amíg az el nem áll. Körülbelül 35 perc elteltével ellenőrizze, és lazán állítson be egy fóliagyűrűt vagy egy pitekéregvédőt a megbarnult kéreg fölé, hogy ne legyen túl sötét.
Amikor a töltés be van állítva, helyezze a tortát egy tartóba, hogy lehűljön.
Tálalja csak melegben vagy szobahőmérsékleten egy vaj tejszínhabbal vagy tejszínhabbal.
tippek
- Időtakarékos: A squash-t egy nap előre főzze. Hűtse le a pürkölt tököt, amíg készen áll a töltelék készítésére. Ha van kéznél, cserélje ki a fűszereket kb. 1: 2–2 teáskanál tök pite fűszerre. tejszínhab vagy tejszínhab. Ha házi süteményt készít, vágjon ki egy nagy juharlevelet vagy több kisebb levelet az extra tésztával. Helyezze a leveleket egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra, és süsse őket a pite mellett, amíg enyhén megbarnulnak (kb. 5-10 perc). Helyezze őket a tortára közvetlenül a tálalás előtt.
Recept variáció
- A szénhidrátok és zsírok csökkentése érdekében készítse el a tölteléket és ossza meg a ramekinek között az egyes butternut tök pudingokhoz.
Recept címkék:
- Fallabda
- tök desszert
- desszert
- déli
