Könyvek Háza
- Összesen: 14 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 4 perc
- Hozam: 4. szolgál
Míg az áfonya Észak-Amerikában őshonos, sok ember nem tudja, hogy a növény vadon nő Hollandia egyes részein. A történet folyamán 1845-ben egy áfonyás áfát ábrázoltak a nyugat-fríziai Terschelling tengerpartján, majd a bogyót a kemény szigetlakók termették ott. A rejtélyes gyümölcsöt Franciscus Holkema botanikus hivatalosan áfonyaként 1868-ban azonosította.
Mivel az áfonya virágzik ebben a „Wadden-sziget” környezetben, ma körülbelül 48 ha (119 hektár) áfonya mezők találhatók a szigeten. A vörös áfonya hollandiai néven veenbessen néven ismert, ám a Terschelling-en néhányat még mindig Pieter-Sipkesheide-nek hívják , miután az ember meglátta, hogy az áfonya végzetes váza .
Ez az étel szerepelt a Gerechten van de Heerlijkheid szakácskönyv téli szakaszában, és kiváló indulást tesz lehetővé minden karácsonyi menüben. A receptet lefordították és adaptálták erre az oldalra, és a kiadó engedélyével itt közzétették.
Hozzávalók
- 1 kerék camembert (kb. 8 uncia / 250 g, 8 ékre vágva)
- 3 evőkanál általános célú liszt
- Dash só
- Dash fekete bors (ízlés szerint)
- ½ teáskanál szárított oregánó
- 2 tojás (lazán megverték)
- 1/2 csésze szárított zsemlemorzsa
- Napraforgóolaj a mély sütéshez
- 1 teáskanál friss kakukkfű (finomra vágva)
- 1 fazék (Mariënwaerdt) áfonyás port szósz (vagy készítsen saját áfonya port szószt)
Lépések
- Ez az étel indítóként vagy előételként szolgálhat egy pohár telített vörös borral. A mélysült camembert szintén jó a rebarbara-mustár chutney-vel.Ha nincs mélyhúsos sütője, használhat egy leves edény vagy wok a sajt megsütéséhez. Annak ellenőrzéséhez, hogy az olaj megfelelő-e a hőmérsékleten, álljon egy fakanál fogantyúján az olajban. Amikor apró buborékok alakulnak ki az alap körül, az olaj elég forró.
- áfonya
- előétel
- holland
- születésnapok
Vegye ki a kamébert a hűtőszekrényből. Ízesítsük a lisztet sóval, borssal és oregánóval.
Állítson fel három levestál: az egyik fűszerezett liszttel, a másik megvert tojással és a harmadik kenyér morzsával. Fúrja ki a sajtot a lisztben, majd a megvert tojást és végül a zsemlemorzsát. Ügyeljen arra, hogy az ékek egyenletesen legyenek bevonva.
Melegítse a napraforgóolajat 356 F-ig (180 ° C) egy mélyzsíros sütőben. Helyezzen el egy tányért konyhai papírral.
A sajtot (tételekben) 3-4 percig süssük és hagyjuk, hogy a konyhapapíron lefolyjon. Megszórjuk a finoman apróra vágott kakukkfűvel és azonnal tálaljuk áfonyamártással.
tippek:
Recept címkék:
