Jeffreyww / Flickr / CC BY 2.0
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 10 adag
Annak ellenére, hogy elegendő a polcról történő vásárlás, a saját koktélmártás készítése lehetővé teszi a fűszer és a torma erejének beállítását, ugyanakkor biztosítja, hogy adalékanyagok vagy tartósítószerek ne kerüljenek hozzáadásra. Készítsen egészséges mártást minden tengeri ételre, a garnélaráktól a sült halig.
Forgassa fel a meleget saját kedvenc forró mártással, és 100% -át a semmiből készítse el a saját ketchup készítésével. Készítsen nagyobb tételeket, és egy hétig tartsa hűtőszekrényben; az ünnepek alatt mindig jó, ha kéznél van néhány szósz, így egyszerűen elkészítheti a tenger gyümölcseit és tálalhatja.
Hozzávalók
- 1/2 csésze chili szósz
- 1/2 csésze ketchup
- 2 evőkanál citromlé (frissen facsart, körülbelül 1 kis citrom)
- 1-2 evőkanál torma (elkészítve)
- 1 kötőjel Worcestershire szósz
- 1 kötőjel Tabasco-t
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja a chili szószt és a ketchupot egy tálba. Adjuk hozzá a citromlé, a torma, a Worcestershire szósz és a forró mártást. Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Jól összekeverni. Kóstolja meg újra és állítsa be a hőmennyiséget, ha szükséges, adjon hozzá további Tabasco-t.
Tálaljuk egy tenger gyümölcsei tál oldalán.
Élvezd!
Készítsen saját torma
Könnyű házi tormát készíteni friss alapanyagokból. A torma nagyon erős, ezért vigyázzon a helyiség szellőzésére, és ne érje túl közel hozzá, miután megőrölte:
- Hámozzon meg egy 8-10 hüvelyk hosszú tormagyököt, aprítsa le a gyökeret, és tegye egy konyhai feldolgozógépbe 1-2 evőkanál vízzel és egy darab kosher-sóval. Folyamatosan finomra őrölni. Engedje le a felesleges vizet és adjon hozzá 1 evőkanál ecetet. Helyezze egy üvegedénybe és fedje le. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig.
Készítsen saját garnélarák-koktélt
A házi garnélarák-koktél tálca vonzóbb textúrájú és megjelenésű, mivel a garnélarák még mindig kemények, nem túl főztek vagy túl keményen rághatók, mivel a hűtőszekrényben sok órán át tartózkodnak. Hogy elkészítse magát:
- Hámozzon meg és borítson el 2-3 tucat közepes vagy nagy méretű garnélarátot, vagyis körülbelül 1, 5 fontot, és hagyja a farkát. Hagyjon 3 liter vizet forralva forralva magas hőmérsékleten, és adjon hozzá 1 vágott citromot. Adja hozzá a garnélarákot, és forraljuk 3 percig vagy amíg átlátszatlan és rózsaszínű nem lesz. Tegyen át egy tál jeges vízbe, hogy gyorsan lehűtse őket. Helyezze le a garnélarákat egy kerámia tálba, fedje le és hűtse le, amíg alaposan lehűlnek. Tálaljuk a házi készítésű koktélmártással.
Krémes koktélmártás
- Ha a szósz jól elkeveredik, ossza fel a receptünket felére, és adjon hozzá 1/4 csésze májust az egyik felére. Keverje jól össze és tálalja a két szószot a tenger gyümölcsei tálához.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- Amerikai
- tavaszi
