Diana Rattray
- Összesen: 7 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 7 óra
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 123 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 123 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 2 mg | 1% |
| Nátrium 88 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 6g | 23% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 44 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy egyszerű, alapvető limabab recept sonkával, hagymával és fűszerekkel. Még ha nem is rajongsz a limababra, akkor biztosan tetszik ez az étel.
A szárított limabab, más néven vajbab, főzés közben gyengéd és krémes lesz, és sokkal jobb ízű, mint a konzerv. Ezenkívül 1 font szárított bab készít annyi, mint körülbelül három-négy (15 uncia) kannát. Tehát ők is sokkal könnyebbek a költségvetésben.
Néhány embernek vannak problémái a babral a lassú tűzhelyben, ezért sós ételízesítőket adnak hozzá, miután a bab gyengéd lett. Ha rendszeresen főz babot sóval, és nincs gond, akkor menjen tovább, és adjon hozzá minden hozzávalót a bankhoz.
Egy valódi déli étkezéshez szolgáljon fel a limababot frissen sült kukoricacs kenyérrel (lehetőleg édesítetlen), feldobott salátával vagy főtt zöldekkel együtt. A makaróni és a sajt, a burgonya és a kukorica szintén jól megy ezekkel a limababokkal.
A limababot egy éjszakán át kell áztatni, ezért ennek megfelelően kell megtervezni.
Hozzávalók
- 1 font bab limabab (szárítva)
- 2 liter víz (áztatáshoz)
- 2 közepes hagyma (durván aprítva)
- 1 sonka csont és maradék kockára helyezett sonka (kívánság szerint)
- 3–4 csésze víz (fedezéshez)
- 1 teáskanál Cajun vagy kreol fűszerkeverék
- 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- Dash cayenne paprika
- Só ízlés szerint)
Lépések
Áztassa a limabab körülbelül kétnegyed vizében egy éjszakán át.
Drain, és tedd a lima bab a lassú tűzhely betét. Keverje hozzá az apróra vágott hagymát és adja hozzá a sonkacsontot. Adjon hozzá 3-4 csésze friss vizet, hogy eltakarja a babot.
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 2–1–3 órán keresztül, vagy amíg a lima bab gyengéd lesz.
Adjon hozzá extra kockára vágott sonkát, Cajun vagy kreol fűszereket, valamint a fekete és a cayenne paprikát. Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 4 órán keresztül, vagy amíg a bab nagyon gyengéd lesz.
Megjegyzés: A sonkacsont helyett használjon sonkacsonkot vagy füstölt sertés szárát, vagy adjon hozzá sós sertés- vagy szalonnát.
Recept címkék:
- Lima bab
- crock pot lima bab
- vacsora
- déli
