Phonthep Aungkanukulwit / EyeEm / Kreatív RF / Getty Images
- Összesen: 2 óra 5 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 105 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 671 | Kalória |
| 40g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 62g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 671 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 40 g | 51% |
| Telített zsír 12g | 58% |
| Koleszterin 195 mg | 65% |
| Nátrium 1132 mg | 49% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 62 g | |
| Kalcium 104 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Csirke és gombóc párolt csirkével és házi galuskával készül, Dél egyik legkedveltebb étele.
Hozzávalók
- 1 csirke, 2 1 / 2-3 font
- 2 liter víz
- 1 1/2 teáskanál só (osztva)
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 3 evőkanál rövidítés
- 3/4 csésze író (jól rázva)
Lépések
A csirkét papírtörlővel törölje szárazra és darabolja. Helyezze a csirke alkatrészeit holland sütőbe vagy nagy vízforralóba; adjunk hozzá vizet és 1 teáskanál sót. Felforral; fedjük le, csökkentsük a hőt és főzzük körülbelül 1 1/2 órán keresztül, vagy amíg meg nem éri.
Vegye ki a csirkét, és tegye félre, hogy kissé lehűljön. Amikor ez elég hideg a kezeléséhez, szüntesse meg a csirkét és vágja a húst harapás méretű darabokra; félretesz, mellőz.
Forraljuk fel a fennmaradó húslevest; adjuk hozzá a fekete borsot.
Egy tálban egyesítse a lisztet, a szódabikarbóna és a fennmaradó 1/2 teáskanál sót; vágjuk le rövidítéssel, amíg a keverék durva étkezésre nem hasonlít. Adjon hozzá írót, villával keverve, amíg a száraz alapanyagok megnedvesednek. Fordítsa ki a tésztát egy jól liszttel felületre, és gyengéden gyúrja be négyszer-ötször.
Gördítse le a tésztát, hogy a gombócok vastagsága négyzet hüvelyk legyen. Vágja a tésztát 4 x 1/2 hüvelykes darabokra.
Dobja el a tésztát egyenként, egyenként a forrásban lévő húslevesbe, óvatosan keverve minden egyes hozzáadás után. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, és főzzen 8-10 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt vastagságot, alkalmanként keverve.
Adjuk vissza a csirkét a húsleveshez, és óvatosan keverjük.
Töltse le a tálat és tálalja forróan.
Recept címkék:
- Csirke
- főétel
- déli
- családi vacsora
