A luc
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 296 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 296 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 10g | 48% |
| Koleszterin 188 mg | 63% |
| Nátrium 137 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 113 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Alig van olyan, aki nem szereti a jó kenyér-vaj pudingot. Ez egyike azoknak a desszerteknek, amelyek miatt a brit pudingok irigységgé tették a világot, és évszázadok óta egyedülálló. Ezzel a recepttel a tej, a tejszín és a tojás áztatott kenyér mindössze 40 perc alatt a sütőben könnyű, pudingszerű pudingdá alakul.
Az egyik legjobb dolog az ilyen típusú desszerteknél az, hogy kiváló módja a maradék fehér kenyér felhasználásának, ez pedig nagyon gazdaságos étel a főzéshez.
Ugyanez a recept készíthető olasz panettone, croissant, brioche, barna kenyér, akár forró kereszt zsemlével is. Valójában bármilyen kenyér az ízlése függvényében adaptálható, kivéve a nehéz sötét kenyereket. A módszer ugyanaz, amit használ.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 2 uncia / 55 gramm vaj (szobahőmérsékleten)
- 10 szelet kenyér (lágy fehér vagy barna, átlósan vágva)
- 1/2 csésze / 55 gramm arany mazsola (vagy szultán)
- 1/4 teáskanál szerecsendió (frissen reszelt)
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1 1/2 csésze / 350 ml tej
- 1/4 csésze / 50 ml nehéz krém
- 2 nagy tojás (szabadon tartható)
- 4 evőkanál fehér cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat (lásd a változatot alább)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítsük a sütőt 355 F / 180 ° C-ra. Kenjük meg egy 1 liter / 1 literes edényt egy kevés vajjal.
A luc
A kenyér háromszögeinek egyik oldalát szórja meg fennmaradó vajjal.
A luc
Az edény alját fedje le egymással átfedő háromszög kenyérrel, vajával felfelé. Szórja meg egyenletesen az arany mazsola / szultán fele felét a kenyérrel, majd enyhén meghintje egy kis szerecsendióval és fahéjjal. Ismételje meg ezt a réteget még egyszer vagy addig, amíg az edény meg nem töltödik, befejezve a mazsolával.
A luc
Egy serpenyőben óvatosan melegítse a tejet és a tejszínt, de ne forralja fel. Félretesz, mellőz.
A luc
Egy közepes méretű hőálló tálban verte a tojásokat 3 evőkanál cukorral és vaníliakivonattal, amíg világos, szellős és halvány színű nem lesz.
A luc
Lassan öntsük a meleg (nem meleg) tejet a tojásokra, folyamatosan habverve, amíg az összes tej hozzá nem adódik.
A luc
Öntsük lassan és egyenletesen a tojáskeveréket a kenyér fölé, amíg az összes folyadék hozzá nem kerül. Finoman nyomja le a kenyeret a folyadékba. Szórja meg a fennmaradó evőkanál cukrot a felületre, és tegye félre 30 percig.
30 perc elteltével sütjük a pudingot a forró kemencében 40-45 percig, vagy amíg a felület aranybarna, a puding jól fel nem emelkedett, és a tojások be nem állnak.
A luc
Tálaljuk forróan és élvezzük!
Tipp
- A kenyér-vaj puding forró kemencében jól melegszik fel alumíniumfóliával. Finom hideg, nagy ékekre vágva - tökéletes ebéddobozhoz.
Variáció
- Használjon vanília babot a kivonat helyett úgy, hogy feldarabolja és kicsavarja a magokat. Melegítés előtt adjuk hozzá a magokat a tejhez és a tejszínhez. Hagyja 5 percig infundálni, mielőtt a tejet megszűri a megvert tojásokon.
Recept címkék:
- kenyér
- kenyér és vaj puding
- desszert
- angol
