Westend61 / Getty Images
A citrom olyan sokoldalú gyümölcs. Használhatók hús pácolásához, ám ezek a kedvenc desszertaromák. Olvassa el a citrommal kapcsolatos további tippeket. És ne feledje, hogy a citrom felhasználható desszertekhez, valamint ízletes ételekhez, például sült csirkehúshoz.
Hozza ki a legtöbbet a citromból
- Citrom vásárlásakor keressen olyan gyümölcsöt, amely méretének nehéznek tűnik, fényes, fényes bőrrel és mindkét végén kis pontokkal. Ne vásároljon könnyű citromot - száraz lesz. Ha egy hónapig tárolja a citromot, öblítse le vízzel, alaposan papírtörölközővel szárítsa meg, és zárt műanyag zacskóban tárolja a hűtőszekrényben. A citrom vágása után azt néhány napon belül fel kell használni, vagy lefagyaszthatja. A citromból a legtöbb gyümölcslé előállításához először szúrja be a villát a bőrbe, majd helyezze a mikrohullámú sütőbe 15-20 másodpercre. Ez a művelet segít lebontani a gyümölcs sejtjeit és membránjait, így több juice kinyomható.A citrom hámozásakor eltávolítja a bőr héját vagy színes részét. Ez az a rész, amelyben a legtöbb olaj van, tehát a legízletesebb. Használjon apró lyukakkal ellátott mikromotoros reszelőt vagy egy citrom-tartályt, amelynek kicsi huzalhurok vannak, hogy átvágja a bőrt anélkül, hogy az alatta lévő botot elérné. Ügyeljen arra, hogy csak a bőr színes részét távolítsa el; a fehér kesztyű keserű. A magvak eltávolításához szitán vagy szűrőedényben nyomja meg a citromot. A citromot egy tál fölé kézzel egyenesen szorítva valójában nem tartja távol a magokat az ételtől. A kis magok könnyen elmenekülhetnek a citromfél tetején. Ha csak egy kis citromlére van szüksége, szúrja át a citromot nyárson vagy fogpiszkálóval, és nyomja ki a kívánt mennyiséget. Ezután öblítse le a citromot vízzel, szárítsa meg és helyezze vissza a műanyag zacskóba a hűtőszekrényben.
