Getty Images
- Összesen: 105 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 95 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 402 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 48g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 402 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 21% |
| Telített zsír 6g | 31% |
| Koleszterin 135 mg | 45% |
| Nátrium 1148 mg | 50% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 48g | |
| Kalcium 83 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az étel a "piros főzés" példája, ahol a húsokat szójaszószban és vízben párolják. De ez egy nyugati stílusú étel. A szokásosabb sanghaji marhahús recept nem fog ugyanaz.
Hozzávalók
- 4 fehérrépa (kb. 1 1/2 font)
- 3 nagy sárgarépa
- 3 Szelet gyömbért
- 2 zöld hagyma
- 2 evőkanál olaj, vagy szükség szerint
- 2 kiló csontozott párolt marhahús darabokra vágva
- 3 csésze marhahúsleves
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 3 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál barna cukor
Lépések
Apróra vágja a fehérrépa falat méretű darabokra. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja átlósan egy hüvelyk méretű darabokra. Vágjuk a gyömbért. Vágja a zöld hagymát harmadra.
Egy wok-ban vagy egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a gyömbért. Főzzük, amíg meglágyul, majd a marhahúst pirossal pirítjuk. Adjon hozzá marhahúslevest, vizet, rizsbort vagy sherryt és 1 evőkanál sötét szójaszószt. Felforral. Csökkentse a hőt, és főzze, főzve, 1 órán keresztül.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, a világos szójaszószt, a sötét szójaszósz fennmaradó részét és a barna cukorot. Pároljuk be nem fedve, további 30 percig. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítést, só, bors vagy szójaszósz hozzáadásával. Tálaljuk forrón rizzsel vagy tésztával.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- marhahús szójaszószban
- vacsora
- ázsiai
