TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Összesen: 13 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 56 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 56 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 52 mg | 17% |
| Nátrium 20 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A palacsinta egy francia kedvenc, amelyet a világ minden tájáról élveznek. A nyugat-franciaországi Bretagne régióból származó tradicionális palacsintákat hajdinalisztből készítik, amely az egyetlen olyan szemek közül, amelyek a térségben a 12. században, amikor a kreppet először hozták létre, könnyen termeszthetők voltak. Ez az egyszerű vágott anyag az évek során úgy fejlődött, hogy a szakácsok különféle töltelékekkel és öntetekkel játszottak, édes és sós között. Míg a tápiókaliszt eltér a hagyományos palacsinta hajdina lisztétől, ezek a gluténmentes tapiokaliszt palacskák minden bizonnyal megfelelnek.
Hozzávalók
- 2 tojás
- 2 evőkanál vizet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze tapioka liszt
- Olaj a serpenyő tisztításához
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vegyük a tojásokat egy villával egy közepes méretű keverőtálba.
Vezesse vízbe, vanília és tápióka lisztbe. A tészta nagyon folyékonynak tűnik. Hagyja ülni 5 percig.
Közepes-magas hőn melegítsük fel az olajjal átmosott krepptálcát vagy az alacsony oldalú serpenyőt. A serpenyőnek éppen annyira forrónak kell lennie, hogy egy csepp víz serlegjön, és átugrjon az egész serpenyőn.
Az edényt a fogantyúnál fogva öntsön kb. 1/3 csésze tésztát az edénybe, és gyorsan döntse minden irányba, és a tésztát megforgatva nagyon vékony, kerek tésztaréteggé alakul.
Az első oldalról 1-2 percig főzzük a kreppet, majd óvatosan flippeljük egy spatula segítségével, és a második oldalon kb. 40 másodpercig főzzük.
Óvatosan távolítsa el a kreppet a serpenyőből, és tegye egy tányérra, egymásra rakva, amint még többet készít, és tartsa melegen, amíg készen áll a feltöltésre és a tekercselésre.
Tálaljuk gyümölcskompóttal, Nutella-lal vagy más választott édes öntettel. Tetejére porcukorral megszórjuk, ha szeretné. Töltsük fel ízletes összetevőkkel, például sonkával és sajttal.
tippek
- A tápiókaliszt, más néven tapiokakeményítő, gabonamentes liszt, amely kasszavagyökérből készül, egy dél-amerikai őshonos cserje. Ez a gluténmentes sütés vágott eleme, és megvásárolható online vagy a helyi egészségügyi élelmiszerboltban. A palacsinta készítése kissé nagy kihívást jelenthet - a serpenyő, a hő és a csuklótechnika mind fontosak a tökéletes palacsinta elkészítéséhez. Ne szabad lelkesedni, ha az első krepp kicsit égett, csomós vagy csak nem egészen megfelelő. Tartsd rajta, és végül elsajátíthatod!
Recept címkék:
- gluténmentes desszert
- desszert
- Francia
- Anyák napja
