Hogyan csomagoljunk kóser pikniket vagy harapnivalókat az utazáshoz

Amy Eckert / Getty Images

Mi még jobbá teszi a napot a parkban vagy a strandon, vagy a csillagok alatt tartott koncertet? Egy piknik! Függetlenül attól, hogy ízlése egyszerű vagy kifinomult beállításokig fut-e, ez a mix-and-match menü segít nagyszerű ételkészítésben. Bónusz: a kóserőröknek (és a halalmegfigyelőknek, vegetáriánusoknak, a kisgyermekek szüleinek, az allergiás embereknek stb.) A hozzáértéses piknikcsomagolás mind a napi kirándulásokra, mind a hosszabb utazásokra egyaránt átadható, amikor saját ételeket hoz szükségszerűség.

Kóser-tipp: Kóser esetében a tej és a hús ugyanabban az étkezésben nem-nem, de a kedves ételek mindkettővel együtt használhatók, ezért válassza ennek megfelelően a menüelemeket.

• Először az élelmiszer-biztonság

  

  Képek bazár / Getty Images

  Első és legfontosabb: tartsa távol a piknik viteldíját a hőmérsékleti veszélytől. Tartsa hűtve a romlandó termékeket, és ne feledje, hogy minél melegebb a nap, annál kevesebb mozgásteret kell hagynia az ételek elhagyása után. A piknikkosarak lehetnek aranyosak, de egy hűvösebb mellkas vagy szigetelt táska sokkal jobban szolgálja Önt, ha a hátsó udvarán túl haladsz. Itt található a vásárolható legjobb hűtők közül a sovány. Ugyanilyen fontos tudni, hogyan kell becsomagolni; megtervezzük, hogyan kell hűteni és kitölteni a hűtőt, hogy ételei ízletesek és biztonságosak maradjanak.

• kenyerek

  

  Miri Rotkovitz

  A piknikkosárból kilógó ropogós baguette képe klasszikus és jó okkal. A kenyér viszonylag nem romlandó (azaz nem szükséges külön kezelni a gyors elfojtást), tökéletes a megosztáshoz, és ami a legfontosabb, hogy tökéletes jármű mindenféle étel (pl. kezét. Vedd fel a kedvencedet egy pékségben, vagy próbáld ki a következő receptek egyikét:

  Könnyű izraeli Pita kenyér (Pareve)

  Francia baguette recept (Pareve)

  Méz búza mazsolával (Pareve)

  Gluténmentes rozmaring dió kenyér (tej)

• Spreads and Dips

  

  Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images

  Adjon hozzá kenyeret két vagy két kenyérrel, és szuper-egyszerű azonnali piknikje van. A csomagolt hummus mindenütt jelen van a szupermarketekben, és több márka kosher tanúsítvánnyal rendelkezik, tehát jó megragadni, ha útközben vagy. Még jobb, ha készít saját, és más kiegészítő kiegészítőkkel együtt:

  Klasszikus izraeli Hummus (Pareve)

  Matbucha: marokkói paradicsom- és borssaláta (Pareve)

  Padlizsán vegetáriánus apróra vágott máj (Pareve)

  Borsó és dió pesto (tejtermék)

• Gabona és tészta saláták

  

  Miri Rotkovitz

  Sok gabona saláta és tészta nagyon hideg ízű, és hűvösebb hőmérsékleten tartja. Ráadásul sokan kettős feladatokat is végezhetnek, akár félként, akár étkezésként. Ne feledje, hogy a mayo-alapú kötszerek és az állati fehérjék romlandóabbak, mint a szőlőskertekkel, zöldségekkel és babokkal készített saláták. Ha például tonhal tészta salátát készít, akkor körülvéve jégcsomagolással vagy csomagolva szigetelt tartályba. Itt van néhány próbálkozás:

  Árpa és sült zöldségsaláta (Pareve)

  Farro saláta fűszeresen sült csicseriborsóval és karfiollal (Pareve)

  Quinoa Arugula, Butternut Squash és Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Tonhal- és zöldségsaláta (Parve)

• Szendvicsek és pakolások

  

  Cultura RM Exkluzív / BRETT STEVENS / Getty Images

  Akár előre elkészíti, akár összegyűjti a helyszínen, a szendvicsek mindig nagy szerepet játszanak. Valójában, ha válogatós étkezői vannak (vagy el akarja kerülni a zsíros kenyeret), akkor takarítson meg néhány munkát, és vegyen palackokat salátákból, kenyerekkel és csomagolásokkal együtt, így mindenki elkészítheti saját ebédjét. Ha nem szeretne aggódni az olyan receptek megtartása mellett, mint amelyek hidegen vannak, akkor egyszerűsítheti a dolgokat, ha (nem nyitott) konzervdobozt tonhalból vagy olajban csomagolt szardíniaból hoz be. Keressen húzó tetejű kannákat, így nem kell aggódnia, hogy konzervnyitót hoz.

  Klasszikus tonhal saláta (Parve)

  Könnyű tojás saláta (Pareve)

  Curry csirke saláta kockás almával (hús)

  Lazac és krémsajt tea szendvicsek (tejtermékek)

  Görög feta sajt szendvicskendő (tejtermék)

• Zöldség és gyümölcs

  

  Getty Images

  A zöldségek és gyümölcsök ideálisak piknikre - színesek, forró napokon hidratálódnak, és tökéletesen alkalmasak a mártogatáshoz. A legjobb, hogy teljesen alacsony kulcs lehet; csak öblítsen le néhány szilvát, nektarint, cseresznyét vagy bogyót, és szeletelje néhány sárgarépát, zellert és paprikát. Ha kissé kifinomultabbá akarod tenni, a sült zöldségek kiválóan alkalmasak DIY szendvicsekre vagy pakolásokra. A gyümölcssaláta vagy a dinnye klasszikus piknik desszertként készül. Íme néhány más, jól csomagolható recept:

  Pácolt karfiol saláta (Parve)

  Gyors hűtőszekrényes kapros savanyúságok (Pareve)

  Szivárvány Slaw Tamari gyömbérrel Vinaigrette-vel (Parve)

  Nem Mayo régimódi burgonya saláta (Pareve)

• Sajt

  

  David Buffington / Getty Images

  Ha elemi piknik a te dolgod, menj sajttal és borral. Jó kenyérrel vagy sós kekszekkel párosítva valójában nem kell mást. Természetesen néhány fűszer és kíséret sem árt - gondoljon a Dijon mustárra, mézetre, dióra és friss vagy szárított gyümölcsre. FYI, nehéz megtalálni a környéken jó kóser sajtot, érdemes online megrendelni. Ironikus módon a Grow & Behold kóser legelőkészítésű húskészítő nagyszerű forrása olyan nehezen megtalálható kóserfajtáknak, mint a Tilsit, a Pecorino Romano, a Bastardo del Grappa és a Mancheli (egy izraeli manchego stílusú juhsajt). Az Easy Cheese Bourekas egy másik jó hordozható lehetőség.

• Kezeli

  

  Miri Rotkovitz

  Mi a piknik desszert nélkül? Mutasson szezonális gyümölcsöket süteményben vagy piteben, vagy ragaszkodjon a sütikhez és a süteményekhez - bármi, ami boldoggá teszi az édesfogát. (A teljesen zavarmentes kezelés érdekében csak vegyen fel egy kiváló minőségű sötét csokoládét!)

  Cseresznye pite zabliszt Streusel (tejtermék vagy Pareve)

  Menta csokoládé chips (Pareve)

  Gluténmentes csokoládé chips vajas sütemény (Pareve)

  Tejmentes cukor sütik (Pareve)

  Áfonyás tejfölös kávé torta (tejtermék)

• italok

  

  TheCrimsonMonkey / Getty Images

  Egy üveg bor vagy néhány pezsgő víz nyilvánvaló választás, ám termosz vagy kiömlés nélküli kancsóval biztosan elkészítheti más frissítőket. Íme néhány jó lehetőség a kipróbálásra:

  Jeges tea vanília és friss menta

  Citrom árpa víz

  Limonádé

• Kiegészítők és kiszolgálók

  

  Jonelle Weaver / Getty Images

  Semmi nem helyezi el a csappantyúkat egy nagy piknikre azáltal, hogy rájön, ha egyszer megérkezik, hogy nem tudja kinyitni a bort, vagy elfelejtette a villákat. Tehát vessen egy pillantást a menüre, és készítsen ellenőrző listát az összes szükséges tartozékról. Az alapvető kellékek közé tartoznak a tányérok, szalvéták és evőeszközök, dugóhúzó, tálaló kanalak és poharak. (Ha környezetbarátabb eldobható elemeket keres, akkor nézd meg a sustyparty.com és az ecopartytime.com webhelyet.) Ha bármit is készít a helyszínen, vegyen egy vágódeszkát és kést. A kéztörlők is jó ötlet. És ne felejtsd el a piknik takarót!