Egy abszint kanállal és cukorkocka segítségével a potenciális zöld likőr egyenesen iszható. Diana Lundin / Getty Images
Az abszint egy erősen ízesített és erősen alkoholos desztillált szeszes ital, ezért nem ajánlott egyenes italt inni. Ehelyett a legmegfelelőbb vízzel hígítani, ha egy cukorkockára öntjük. Ezt a hagyományos készítményt "abszint rituálénak" nevezik, és nagyon könnyű megtenni.
Az abszint rituálé célja
A hagyományos készítményt népszerűsítették Franciaországban. Ez egy egyszerű technika, amely magában foglalja az abszintot, a cukrot és a jéghideg vizet. A cukor tompítja az keserűséget, és a víz hígítja az italt; a kettő kombinációja sokkal ízletesebbé teszi az abszintot, mint egyenesen a palackból. Miután megkapta az öntés lógását, képes lesz létrehozni a tökéletes bőröndöt (a fehér homályosság, amely akkor jelentkezik, amikor a víz megérinti az abszintot).
Abszint szemüveg és kanál
Bár nem szükséges, vannak bizonyos "eszközök", amelyeket az abszint rituáléban használnak. Ha úgy találja, hogy élvezi az így készített absinttet, nem rossz ötlet vásárolni egy sor abszint szemüveget és kanalat. Mindkettőt kifejezetten erre az italra tervezték, és a rendelkezésre álló stílusok meglepően lenyűgözőek lehetnek, beleértve sok kifinomultan díszített reprodukciót vagy eredeti antik darabot.
Az üvegek gyakran apró darabokból származnak, amelyek összesen 5 és 6 uncia tartanak. Néhány stílus alsó részén egy kicsi tartály található, amely kissé meghaladja az 1/2 unciát. Ezt úgy tervezték meg, hogy az abszinttel kitöltendő, kiküszöbölve a kitalálásokat, hogy mennyit kell önteni. Az üveg fő része nagyobb, és célja a víz-abszint keverék tartása.
Az abszint kanál lyukakkal vannak átszúrva és laposak, így könnyen pihenhetnek az üveg tetején. A kanálra cukorkocka kerül, amely a víz szűrőjeként működik. Ezek is nagyon divatosak lehetnek, különféle kivitelben, fémbe vágva, amely lehetővé teszi a cukor és a víz csepegtetését.
A kanál alternatívájaként használhat abszintcsepegtetőt is ( brouilles-absinthe francia nyelven). Kicsit olyan, mint egy széles tölcsér, amelyben cukor és jég (vagy akár az Ön ízlése szerint) tárolódik, és amelyen keresztül vizet öntenek, és így nagyobb pontosságot kínál a louche fejlesztésében.
Hogyan öntsük az abszintot
Ezt a módszert "rituáléknak" hívják, mert azt lassan és szándékosan végzik. Ez lehetővé teszi, hogy az italozó a teljes élményt - beleértve a vizuális átalakulást is - élvezze, és ne csak magát az italt.
Hagyományosbb értelemben a vizet cseppenként öntik. Ez az oka annak, hogy abszint szökőkutak jöttek létre; ezek továbbra is megtalálhatók néhány bárban, amelyek büszkén reklámozzák az abszint rituálét.
- Öntsön kb. 1 uncia abszint abszorbens üvegbe vagy hasonló szárú üvegbe. Helyezzen egy cukorkocka abszint kanálra, és helyezze a kanalat az üvegperem tetejére. Ha nincs tintakanál, akkor egy nagy villa működik.Lassan öntsen hideg, desztillált vizet a cukorra, csak annyira, hogy telítse, és hagyja állni, amíg a cukorkocka feloldódni nem kezd. Több vizet öntsön a cukor felett. (ismét lassan), amíg meg nem találja a kívánt hígítást és a cukor teljesen feloldódik. A leggyakoribb arány 3 és 5 rész víz és 1 rész abszint aránya. Amint a víz eléri a folyadékot, a luffa átfolyik a folyadékon, megteremti a látványt és elengedi az abszint gyógynövény-csokorát. Miután a tekercset pihenni hagyták, keverje meg az összes fel nem oldódott cukrot.Ültesse le és lassan élvezze az abszintjét.
Abszint csepp
Az "abszint csepp" nagyon hasonlít a hagyományos rituálékhoz, bár jéggel és klub-szóda hozzáadásával enyhíti az italt.
- Öntsön 1 uncia abszint-t egy zúzott jéggel félig megtöltött keverőpohárba. Helyezzen egy cukorkockát a jég tetejére.Nagyon lassan csepegtesse el a hideg klubkódot a cukorkocka teljes feloldódásáig. üveg.
Lángoló abszint
Egy másik népszerű módszer: cukorkocka bemerítése az abszintbe, a kocka egy kanálra helyezése és a láng meggyújtása. Hagyja, hogy a cukor megolvadjon az abszintben, és amint a láng csökken, keverje hozzá a fennmaradó cukrot a folyadékba.
Ez azért működik, mert az abszint nagybiztos, tehát könnyen meggyullad a tűzön. Mint minden lángoló ital esetében, nagyon óvatosnak kell lennie. A balesetek elkerülése érdekében feltétlenül hajtson végre néhány biztonsági óvintézkedést - húzza vissza a laza ruhát vagy a hajat, tisztítsa meg az esetleges alkoholszennyeződéseket, és tartson tűzoltó készüléket vagy legalább egy pohár vizet a közelben. Nem is jó ötlet az alkohol meggyújtása, amikor részeg. Tartsd el gondolkodásodat rólad, és játszd biztonságosan!
