A legfontosabb útmutató 18 alapvető sütőeszközhöz

Budnik Viktor / Getty Images

• digitális mérleg

  

  Teresa rövid / Getty Images

  Lehet, hogy ez a lista legfontosabb eleme, mivel a sütés elsődleges alkotóeleme a liszt, és valószínűleg a legnagyobb sütési hiba az összetevő pontatlan mérése. Szerezzen be egy digitális mérleget, amely grammra beállítható és tára funkcióval rendelkezik, így rátesz egy tálra, majd nullázza.

• Kupák és kanalak mérése

  

  Miranda Lehman / Getty Images

  Folyékony alapanyagok esetében kötelező egy üveg mérőpoharat kifolyóval, és a 2 csésze méretű (16 folyadék uncia) a leghasznosabb és legkényelmesebb. Hasznos lesz egy fém mérőpohár készlet, amely 1 csésze és 1/4 csésze között lehet, egy sor fém mérőkanál mellett. A mérőkanállal próbáljon meg megtalálni egy olyan gyűjteményt, amelyben egy 1/2 evőkanál van, és ez mindenféle fájdalmat megtakarít, amikor fél tételből készíti kedvenc muffinját.

• Keverő tál

  

  Hatz Ingolf / Getty Images

  Ahelyett, hogy különféle méretű keverőtálakat vásárolna, szerezzen néhány 4-5 kv rozsdamentes acél tálat és legalább egy hasonló méretű üvegtál. Tartson távol az alumíniumtól, mert a savas összetevők reagálnak a fémmel, és megváltoztatják ételeik ízét.

• Lemez Pan

  

  Westend61 / Getty Images

  Ha ez az egyedi sütőeszközök pillantása lenne, akkor a közös sütőlemez vagy lemez serpenyő valószínűleg nem fogja elvágni. Mivel azonban az alapvető kérdésekről beszélünk, ez a mindennapi szükséglet könnyen felmegy a listába. Egy háromnegyedes (21x15 hüvelyk) vagy féllapos (18-13) serpenyő megfelel a legtöbb otthoni sütő igényeinek. Szerezzen többet, mivel állandóan felhasználhatja őket az élesztő kenyérből a sütikig és a süteményekig.

• Muffin Tin

  

  Howard Shooter / Getty képek

  A Muffin sütése a legegyszerűbb dolgok közé tartozik, tehát a 12 csésze muffin-ón legyen az első beszerzései. Bónusz: Készíthet vele cupcakes is! És mivel valószínű, hogy a 12 csésze feltöltése után fennmarad a tészta, az nem fáj, ha egy 6 csésze ón van a szekrényben, így egy vagy két extra muffin értékű tészta nem vesztegetni.

• Loaf Pan

  

  James és James / Getty Images

  A kenyér serpenyőben gyors sütésű kenyeret süthetnek, például banán kenyér, tök kenyér stb. Ezek alapvetően egy egész kenyérbe sült muffinok, tehát általában több időt igényelnek a sütőben. Ezt akkor is használhatja, ha készen áll az első élesztő kenyér sütésére.

• Brownie Pan

  

  Fotó: Diana Rattray

  Ez lényegében egy négyzet alakú, egyenes oldalú süteményes serpenyő, és a legalapvetőbb brownie-recepthez a 9 x 9 hüvelyk méretűt szeretné megkapni. A robusztus alumínium kiválóan alkalmas a kezdéshez, de később átállhat üveg- vagy kerámialapra. Használhatja bárban, mézeskalács és négyzet alakú lapok süteményeihez is.

• Drót habverő

  

  Barcin / Getty képek

  Ha tojást vert, villával megcsinálhatja. De ha hat tojást vert, akkor csak egy dróthabverő fog megtenni. Ezt az eszközt, amelyet néha ballonos habverőnek is neveznek, arra tervezték, hogy a levegőt folyékony alapanyagokba keverje, hogy bolyhosak vagy habosak legyenek. Kezdje egy 10–11 hüvelyk mérettel, amely kiváló, minden célra használható méret.

• Állvány keverő

  

  Elizabeth Livermore / Getty Images

  Az elektromos állványkeverő drága, ám ha egyszer már használta néhányszor, akkor azon tűnődni fog, vajon hogyan sikerült megbirkóznia vele nélkül. A szokásos mellékletek egy ostor, lapát és tésztahorog, amely elegendő a vaj tejszínesítéséhez, a tészta keveréséhez, a tészta keveréséhez, a habcsókhoz tojásfehérje ostorához és bármi máshoz, amelyet egy feltörekvő pék szeretne tenni.

• Sodrófa

  

  Zabert Arnold / Getty Images

  A sodrófa segítségével simulhat és formálódhat minden, a pite és a tésztakéreg, a sütőtészta és a kekszek között. Egy kezdõ számára a görgõ típusa a legegyszerûbben használható, és kevesebb nyomást igényel, mint a rúd stílusa. Kap egy jó minőségű fa tűt, és ez lesz az egyetlen, amit valaha is meg kell vásárolnia.

• Pite étel (vagy serpenyő)

  

  Leah Maroney

  Ha készen áll az első pite sütésére (kétségtelenül a fenti sodrófa segítségével a pite héjának simításához), serpenyőre van szüksége a sütéshez. A 9 hüvelykes üvegpogácsához valószínűleg minden, amire szüksége lesz elindulni, bár egy erős alumínium kiválóan alkalmas vak sütéshez és graham cracker vagy sütemények készítéséhez.

• Kerek sütemények

  

  Elaine Lemm

  Sütemények esetén érdemes felvenni egy pár kerek, 8 hüvelykes tortát. A legtöbb süteményreceptek két rétegből állnak, akár 8 hüvelyk, akár 9 hüvelykből, tehát szükség lesz két rétegre, különben nem fogja tudni egyszerre mindkét réteget sütni. A kemény alumínium a legjobb, és két hüvelyk magas oldalú serpenyőkkel ragaszkodik ahhoz, hogy süteményed fel tudjon emelkedni.

• Tészta- és kekszvágók

  

  victoriabee / Getty Images

  Míg az ég a határ a különféle szezonális, specialitások és egyéb geometriai alakzatok esetében, a kezdőnek a kezdő hely egy egyszerű sima, kör alakú vágókészlettel, és talán egy gömbölyített kör alakú vágókészlettel van. Mindegyik készlet különféle méretű, és segítséget nyújt mindenféle tészta kivágásában, például sütik és kekszek, az empanadákról és a raviolokról nem is beszélve.

• Tésztakaparó

  

  Chien-Ju Shen / Getty képek

  A tésztakaparó, más néven padkaparó, rozsdamentes acélból készült négyzet, amelynek egyik széle mentén markolat van. Ragacsos kenyér tésztákkal való munkavégzéshez, az adagok felosztásához és felemeléséhez, valamint a munkadarab felületének extra darabjai lekaparásához használják. A tésztakaparók szintén hasznosak a finom cukrászsütő tészta húzására és törés nélküli áthelyezésére egy pitecukorra.

• Sütőkefe

  

  Westend61 / Getty Images

  A tésztakefe hasznos a sütemények és a pitedarabok tetejének tojásmosóval vagy tejjel történő bevonására, vagy a sütőedények megolvasztott vajjal való zsírozására vagy a zsugorításra. Egyszer régen az ecsetek állati szőrből készültek, de manapság jobb választás a szilikon sörtékkel, amelyek nem esnek ki és hő- és baktériumállóak is.

• Offset Spatula

  

  Fotó: Carroll Pellegrinelli, az cheatsconsolegames.com engedéllyel

  Az ofszet spatula, amelyet torta spatulának vagy díszítő spatulanak is neveznek, keskeny fém pengével rendelkezik, fa fogantyúval. A fémben pár pár kanyar van benne, úgy, hogy a penge körülbelül fél hüvelyk mélyen helyezkedik el, mint a fogantyú. Ez megkönnyíti a sütemény közepének fagyását anélkül, hogy a csuklói beleakadnának a szélekbe.

• Szilikon spatula

  

  Tengwei Huang, Getty Képek

  Ez a sokoldalú eszköz ideális minden egyes tészta aprításához a keverőtál belsejéből. Szerezz egy hosszú fogantyúval. Míg a kaparáshoz elegendő egy közönséges gumi spatula, a szilikon hőálló, így tojás főzéséhez és pirításához kettős feladatot jelent.

• Fakanál

  

  Andrew Unangst / Fotós Choice / Getty Images

  Gyakran az a feladat, hogy egyszerűen összekeverjenek néhány összetevőt. Nincs szükség a keverék levegőjének habverésére, és az állványkeverő kitörése túlzott lenne. Itt jön be a szerény fakanál. A fakanál nem karcolhatja meg a tálat vagy a serpenyőt, nem reagál a savas összetevőkre, és kényelmesebben tartja a kezét, mint a fém.