Athina Psoma / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 8-10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 375 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 44g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 375 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 25% |
| Telített zsír 11g | 54% |
| Koleszterin 167 mg | 56% |
| Nátrium 213 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 44 g | 16% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 99 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Görögül: βασιλόπιτα, kiejtve vah-see-LO-pee-tah
Az összes Vasilopita recept közül ez a legjobb a főzéshez otthon, mivel a textúra szép (mint egy szemcsés sütemény), és dekorációra szolgál, ami szórakoztató a gyerekek számára. A recept önmagában növekvő lisztre szólít fel.
Hozzávalók
- 3/4 csésze vaj
- 1 1/2 csésze cukor
- 6 tojás
- 4 evőkanál pálinka
- 4 evőkanál narancshéj (két narancs reszelt héja)
- 4 csésze öntermelő liszt
- 3/4 csésze elpárologtatott tej
- Opcionális: porcukor
- Opcionális: reszelt kókuszdió
- Opcionális: lekvár
Lépések
Az összes összetevőt állítsa szobahőmérsékletre, és melegítse elő a sütőt 390 F / 200 ° C-ra.
Krémesítse a vajat egy keverő tálba. Folyamatos vertés közben adjuk hozzá a sorrendben: nagyon lassan a cukrot, majd a tojásokat egyenként, és végül a pálinkát.
Még verés közben meghintjük a reszelt narancshéjba, hogy egyenletesen eloszlasson a tésztában. Adjon hozzá tejet, majd lisztet, egy kis mennyiségben.
Lisztezzen egy kerek 12 "- 13" átmérőjű tapist (2 - 3 "oldalú sütőedény) és öntse bele a tésztába.
A torta összesen kb. 45 percig süt, de a beállítás megkezdésekor félig tekercsel egy érmét fóliába, és óvatosan helyezze be az érmét a tésztába, nyomja le közvetlenül a felület alá. (Az érme behelyezése, amikor a sütemény enyhén megszilárdul, megakadályozza, hogy az alján süllyedjen.) Helyezze bárhová, kivéve a sütemény pontos középpontját.
Folytassa a sütést, amíg kész. Hagyjuk lehűlni 5 percig. Helyezzen egy nagy lemezt a tapsi teteje fölé, és fordítsa meg úgy, hogy a sütemény kijönjön a tányéron. Vegyünk egy második tányért (tálaláshoz), és tedd a süteményre, fordítva, hogy a sütemény jobb oldala fel legyen.
Tálalás előtt hagyjuk 4 órán át lehűlni a Vasilopitát .
Fedő és dekorációk
(Lásd a fényképet) A cukrász cukrot fedje le (dekorációk opcionálisak).
Enyhén bevonva lekvárral, és meghintjük reszelt kókuszdióval (dekorációk választhatók).
A Vasilopita darabolásának hagyományai
Minden családnak megvan a saját hagyománya a Vasilopita darabolására, de mindegyiknek van egy közös dolga: a jó szerencse kívánsága az új évben. Hagyományosan a darabokat a ház vezetője ünnepélyesen darabolja és az egyháznak (Szentháromság és Szűz Mária), majd a házvezetőnek (férfi), feleségének, gyermekeiknek (a legidősebbtől a legfiatalabbig), a többi családtagnak a rokonosság mértéke, majd a vendégek. Az érme vagy a kis érme (liszt, kiejtett floo-REE) egy olyan hagyomány, amely további jót jelent a szerencse szempontjából annak, aki megkapja a darabot, ahol a sütés során el volt rejtve, és ez komoly konfrontációt okozhat, ha az érme tulajdonjoga megkérdőjeleződik. Ebből adódóan:
az érme behelyezésekor helyezze be párhuzamosan a kés vágási módjával, így egy darabban marad;
az első vágáskor hangosan mondja ki, hogy ki kapja a darabokat a kés mindkét oldalára, így nincs vita;
ha egy érme két darab között ér véget, akkor az a darab, amelynek nagyobb része van, megkapja az érmét.
Καλή Χρονιά! Boldog új évet!
Recept címkék:
- torta
- desszert
- görög
- új évek
