Szombatvacsora élmény
A zsidó pihenés napja, a héber Shabbat , pénteken kezdődik naplementekor és szombaton érkezik este. A péntek esti vacsorán a zsidó családok mindennapi életükről szellemi időre váltanak át. Az asztalok elegánsan vannak beállítva, és a családok gyakran énekelnek hagyományos dalokat, beszélgetnek és inspiráló gondolatokat osztanak meg.
Az étkezés előtt a gyertyák világítása és a bor felett elhangzott gyerekáldás szavalt. Egy újabb áldás érkezik a kálla felett kenyér, mielőtt a kenyeret mindenki megosztja az asztalnál. A zsidó szülők gyakran megáldják gyermekeiket az étkezés megkezdése előtt is.
A sabbat vacsorák általában sokrétűek, és tartalmaznak kenyeret, halat, levest, húst és / vagy baromfit, köreteket és desszertet. Noha a menük nagyon változatosak lehetnek, néhány hagyományos étel a Shabbat kedvence.
Kenyér
A Challah kenyér, amely a szombati otthoni rituálék részét képezi, valamint az étkezés, általában édes, fehér lisztből készült, gyakran tojásban és olajban dúsított. Általában fonott és tojásmosóval bevonva, hogy fényes megjelenést kapjon. A folklór körülvéve és a szimbolizmussal átitatva a challah a szombati és más ünnepi ünnepek hagyományos kenyér.
Hal
A gefilte halak, amelyek gyakran előételként szolgálnak a szombatvacsorákon, nem egyfajta hal, hanem inkább egy különféle módon elkészített halételek, különféle halak, például ponty, csuka és fehérhal felhasználásával. A „gefilte” szó jelentése jiddis nyelven töltött. Az eredeti kelet-európai recept szerint a hal húsát eltávolítják a bőrről, őrölik és összekeverik más összetevőkkel, például tojás, fűszer, darált hagyma és sárgarépa, majd visszaöntik a bőrbe és sütik. Manapság a hal húsát általában összekeverik más alapanyagokkal, majd összevetik, lehűtik és hidegen tálalják.
Leves
A csirkeleves klasszikus zsidó kényelmi étkezés, gyakran matzo golyóval szolgálják fel a szombatvacsorákon. Matzo labdás levesként ismert matzo labdák könnyű gombócok, amelyek matzo liszttel, tojással, vízzel és zsíros olajjal vagy csirkezsírral készülnek. Nem szokatlan, ha mind a tészta, mind a matzo-golyókat belefoglalják a levesbe.
Hús
Nem minden recept alkalmas a shabbaton történő kiszolgálásra, mert a húsokat előzetesen fel kell főzni, hűtőszekrényben tartani, majd másnap nem hagyományos körülmények között újra melegíteni, a zsidó főzési törvények szerint. Sült csirke ételek, sült szegy és lassan főtt húsételek általában jó klasszikus választások.
Sides
A kugel hasonlít egy rakott fahéjhoz és az Ashkenazi zsidó főzéshez. Az összetevők tartalmazhatnak tésztát vagy burgonyát, sajtot, gyümölcsöt és / vagy zöldséget. Kugel lehet sós vagy édes, és tökéletes kísérője a szombat étkezéshez. Más shabbat-féle ételek gyakran tartalmaznak sült zöldségeket, gabonaételeket és salátákat.
Desszert
A sabbat ételeknek a zsidó főzési törvény szerint finomnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy nem tartalmazhatnak tej- vagy húskészítményeket. Érdekes módon a kosher szárnyasokból származó tojások megengedettek. Rengeteg recept van süteményekhez, süteményekhez, tortákhoz és pitekhöz, és számos olyan városban található kóser pékség, amely ezeket a desszerteket tartalmazza.
Szerezz egy (Parve!) Csokoládéjavaslatot Chewy, Gooey Brownies-kel
