Luc / Cara Cormack
- Összesen: 70 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1. szolgál
A buboréktea egy népszerű ital, amelyet Tajvanon fedeztek fel az 1980-as években. Az úgynevezett zhen zhu nai cha német mandarinban - amely szó szerint gyöngytejteává is fordul - az ital nevét a rágott tapioka vagy buborékok (boba, ha a nyugati parttól érkezik) összekeverednek.
Hozzávalók
- A szirupért
- 3 rész víz
- 2 rész fehér cukor
- 1 rész barna cukor
- A Tapioka Gyöngyök számára
- 4 rész víz (vagy több)
- 1 rész tapioka gyöngy
- A teának
- 3 uncia Tapioka gyöngy (az alábbi receptből)
- 1 csésze főzött tea (hűtött)
- 1 csésze tej
- 4 jégkocka
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a buboréktea működőképes kategóriákra oszlik, hogy elősegítse az előkészítés és a főzés jobb megtervezését.
Készítsük el a cukor-szirupot
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Cara Cormack
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a cukrokat.
Luc / Cara Cormack
Csökkentse a hőt és pároljuk, amíg a cukorkristályok feloldódnak. Vegyük le a tűzről.
Luc / Cara Cormack
Készítsd el a Tapioka gyöngyöket
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Cara Cormack
Forraljuk fel a vizet egy nagy edényben. Adjuk hozzá a gyöngyöket, és forraljuk 30 percig. Időnként keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gyöngyök nem tapadnak-e egymáshoz vagy a fazékhoz.
Luc / Cara Cormack
Kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a gyöngyök még 30 percig meredek vízben maradjanak, miközben a fedél be van helyezve.
Luc / Cara Cormack
Lefolyózzon le a tapioka gyöngyöket, és hideg vízzel öblítse le, hogy lehűljön.
Luc / Cara Cormack
Helyezze őket a cukorszirupba. Ellenőrizze, hogy a gyöngyök le vannak-e borítva, és keverje meg jól.
Luc / Cara Cormack
Készítsd el a Bubble Tea-t
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Cara Cormack
Helyezzen 3 uncia tapioka gyöngyöt egy nagy pohárba.
Luc / Cara Cormack
Egy koktélrázóban egyesítse a teát, a tejet és a jégkockákat. Jól rázza fel.
Luc / Cara Cormack
Öntsük a rázott keveréket az üvegbe a tapioka gyöngyökkel.
Luc / Cara Cormack
Tálaljuk vastag szalmával.
Luc / Cara Cormack
tippek
- A tápiókagyöngy a buboréktea kulcsfontosságú összetevője. A gyöngyök apró tapiokakeményítő-golyók, amelyek főzés közben csodálatosan gumiszerű és rágós textúrát mutatnak. A golyók a főzés során jelentősen kiszélesednek, ezért ügyeljen arra, hogy nagy edényt használjon. Általános szabály, hogy minél több gyöngy főzött, annál több vizet kell felhasználni.Negyed szabadon kipróbálni a fehér cukor és a barna cukor arányát és a cukor víz arányát.Populáris alternatívák a fekete tej tea számára, amelyeket gyakran kínálnak A buborékos teaüzletek tartalmaznak mézzel vagy gyümölcsszirupokkal édesített zöld teát, de bármilyen teával helyettesíthetők.Egyéb lehetséges kiegészítő kiegészítők között szerepel a puding, a nata de coco és az aloe.A ital keverőben történő keverése helyett feldolgozhatja is. egy koktélrázóban, de ez nem csak annyira szórakoztató!
Recept címkék:
- Tea
- ázsiai
- nyári
- ital
