Hős képek / Getty képek
Az Ibériai-félszigeten növekvő gyümölcs- és zöldségbőség miatt a saláta különleges helyet foglal el a spanyolok étkezési szokásaiban. Az olyan összetevőkkel, mint a ropogós, friss zöld saláta, a friss gyümölcs és a gyökérzöldségkeverékek, a saláták kiválóan alkalmasak mind a táplálkozás, mind az íz szempontjából.
Nyáron a legjobb hideg salátákhoz kövér paradicsommal és kerti zöldségekkel. Használja a receptjeinket iránymutatásként, és adja hozzá kedvenc zöldségeit, megőrizve a spanyol ízét jó extra szűz olívaolajjal és friss fűszernövényekkel. Gyűjteményünkben egyszerű és ízletes receptek találhatók, amelyek a legjobban spanyol ízekből állnak a kiadós és egészséges ételeken keresztül: a gyorszöldektől a grillezett padlizsánig és a cukkininek és az édes macedónia de frutasig (gyümölcs saláta). ¡Buen Provecho!
-
Grillezett padlizsán paradicsom-borjúbabában (Berenjena con Vinagreta de Tomate)
Getty Képek / Luzia Ellert
A padlizsán nagyon gyakori a mediterrán és a közel-keleti konyhában, és húsos textúrájuk miatt különösen jó pótlások a pörköltekben. A forró nyári napon kínálja hideg vegetáriánus padlizsán ételét tapaként vagy köretként.
Egyszerűen szeletelje és grillezze a padlizsánt, és készítsen keveréket paradicsomból, fokhagymából, hagymából és kapribogyóból. Minőségi olívaolajból és sherryből készítsen szőlősütőt, és készítse el ezt az ételt összesen 40 perc alatt. Tálaljuk friss kenyérrel.
-
Macedónia trópusi (gyümölcssaláta)
Finom gyümölcs saláta. A Creativ Studio Heinemann a Getty képeken
A gyümölcssaláták minden formájú és méretűek Spanyolországban. A jóindulatú éghajlatnak köszönhetően az ország déli részén egész évben friss gyümölcsöt és zöldséget tárolnak, és ez a saláta ezt bizonyítja. Mivel nem minden gyümölcs érhető el egész évben, egyszerűen válassza ki azokat, amelyek szezonban vannak és a legédesebbek.
Ha elég szerencsés, hogy megkapja kezét édes, érett papayán, cherimoyán és ananászon, ez a saláta lesz az új kedvence. Ellenkező esetben használja a megtalálható érett gyümölcsöt, például őszibarack, sárgabarack, kivi, mag nélküli szőlő vagy sárgadinnye. Keverjük össze a apróra vágott gyümölcsöt egy kis mézzel, és hidegen tálaljuk. Készítse el és bemutatja mindössze 15 perc alatt.
-
Spanyol tenger gyümölcsei saláta
Luc / Ivan
Gyors, egyszerű és ízletes tenger gyümölcsei salátánk tökéletes nyári étel, amikor a tengerből származó kínálat olyan friss, mint amennyit csak lehet az asztalhoz az egész Spanyolországban. Vásároljon jó minőségű polipot (vagy tintahalat, ha nem találja a polipot), garnélarák és rákhúsot, főzze és keverje össze egy ecetes ízesítőecettel, ecettel, olívaolajjal és apróra vágott zöldségekkel, mint például paprika és savanyúság. Használjon szardella-töltött olajbogyót az extra sós sávhoz, és tálaljuk friss kenyérrel vagy sós salátával.
Kínál könnyű főételként, köretként fokhagymás tésztához, vagy a sok tapas közül az egyiknek. Készítse elő és tálalja 40 perc alatt.
-
Spanyol burgonya saláta (Ensaladilla Rusa)
Finom spanyol burgonya saláta.
Az "orosz saláta" néven ismert burgonya saláta Spanyolországban egy közönséges étel, amelynek országszerte változatos változatai vannak. A burgonya, a paprika, a borsó, a sárgarépa, a tojás és a tonhal bőséges kombinációja egészséges ételt készít, amely a legjobban házi majonézzel öltözött. Spárga és olajbogyó segítségével díszítse vagy adjon hozzá további kedvelt zöldségeket.
Ez a nagyszerű, fehérjével és zöldséggel töltött nyári saláta előre elkészíthető és az utolsó pillanatban elkészíthető, hogy elkerüljük a zöldségek elkóborolódását. Előző éjjel forraljuk fel a burgonyát és a tojást, aprítsuk fel az összes zöldséget előre, és amikor készen állunk, egyszerűen keverjük össze, és díszítsük, hogy tálaljuk. Készen áll 45 perc alatt.
-
Uborka saláta (Ensalada de Pepino)
Claudia Totir / Getty Images
A spanyol stílusú uborka saláta tökéletes étel egy meleg naphoz. Könnyű és frissítő egy nagyszerű last-minute étel. Ízletes gyümölcslevei gyönyörűek, friss és ropogós kenyérrel. Vegán jellegű, előételként vagy mellékételként szolgálhat a húsos és élesebb ételekhöz.
Csepegjen a vörös ecet és az olívaolaj keserű öntettel hámozott uborkára, érett paradicsomra és vöröshagymára, hogy ezt az ízletes és egyszerű salátát elkészítse. Adjon hozzá frissen zúzott sót és borsot ízlés szerint. Készítse elő és tálalja alig 10 perc alatt.
-
Vegyes zöld saláta (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
A spanyolok minden étkezéskor fogyasztják a zöldségeket, és főként salátát fogyasztanak. Az Ensalada mixta egy színes készítmény, amelyet gyakran egy nagy tálon szolgálnak fel az egész asztal megosztására. Ez általában az olajbogyót, a tonhalot, a fehér spárgaot, a paradicsomot és a hagymát tartalmazza.
Könnyen elkészíthető, ugyanolyan ízletes, mint vonzó. Ez a saláta tökéletes, mint egy nyári étel. Hagyja ki a tonhalat, és vegetáriánus alternatívaként szolgáljon rá, vagy grillezett hal vagy csirke alapjául szolgáljon. Készítse elő és tálalja 30 perc alatt.
-
Pipirrana saláta
Ez az ízléses zöldségkeverék gyakran a gazpachohoz hasonló kenyérleves alapja, máskor pedig finoman apróra vágott zöldségkeverékként szolgálnak kenyér feltevésére.
Egyszerűen aprítsa apróra a paprikát, az olajbogyót, az uborkát, a paradicsomot és a fokhagymát. Öltözzön olívaolajjal, sherry ecettel és sóval, és hagyja pácolni legalább 30 percig a hűtőszekrényben, hogy a zöldségek lágyuljanak, és az ízeik fokozódjanak. Készítsük elő és tálaljuk 45 perc alatt.
-
Ensalada Verde (zöld saláta)
Getty képek / boblin
A meleg nyári napon semmi sem örvendesebb, mint egy ropogós hideg saláta, amellyel a grillezett húsokkal és a tenger gyümölcseivel együtt mehet. Egyszerű zöld salátánk mindössze 10 perc alatt készen áll, és előzetesen elkészíthető, és ebédidőig hűtőszekrényben tartható. Minél hidegebb, annál jobb.
Használjon friss salátát, érett paradicsomot és lilahagymát. Az olívaolaj, az ecet és a só alapvető öntete minden, amire szükséged van egy gyönyörű saláta elkészítéséhez. A saláta megszilárdítása előtt szórjon rá hideg vizet.
