Lehet, hogy a paradicsom-gazpacho az, ami előbb eszébe jut, amikor a hideg nyári levesekről beszélünk, de amint azt a receptünkben látni fogja, a meleg nyári estékre hűtött levesek sokkal többet kínálhatnak. Itt vannak a kedvenc, könnyű, egészséges és könnyű nyári levesünk a vegetáriánus és vegán ételek hűtésére.
-
Mangó és gyömbér leves
A luc
Az édes, finom mangó alapja ennek a fantasztikus hideg leves receptnek, amely annyira friss és egészséges! A mangó nemcsak az egyik lédúsabb, legízletesebb gyümölcs, amelyet a piacon meg lehet vásárolni, de táplálkozási szempontból is gazdag, ezért gyakran nevezik „szuper gyümölcsnek”. Ez a fincsi hűtött nyári mangóleves recept alkalmas gluténmentes és nyers élelmezéshez, de rengeteg íz és izgalom jellemzi. Csodálatos friss alapanyagok extra rázkódást kapnak a fűszeres chiliből és egy kis gyömbérből egy extra rúgáshoz, ami szintén jó neked.
-
Nyári cukorrépa borscs
Mariya Mastepanova / Getty Images
A cukorrépa borscs egy hagyományos kelet-európai leves, amely a tápláló, folátban gazdag cékla természetes édességéből és kiadós textúrájából a legtöbbet hozza ki. Az almaecet üdvözlő zinggel egészíti ki ezt a klasszikus cukorrépa-corscsal készített receptet, amelyet forró nyári napokon hűtve tökéletesen szolgálnak fel.
-
Könnyű borsó és menta leves
Getty Images
Örülni fog ennek a könnyű borsó- és mentaleves receptnek az egyszerűségével és frissességével. Az édes nyári borsó (friss vagy fagyasztott is) és a friss mentalevél ízléses mérkőzés a mennyben. Tálaljuk, vagy szitáljuk be egy kevés olívaolajjal, és meghintjük reszelt parmezán sajttal, hogy kitűnő előadás legyen.
-
Hűtött paradicsom és bazsalikom leves
Andrey Pronin / Getty Images
A hűvös nyári paradicsomleves receptjének összetevői nagyon egyszerűek: csak paradicsom, friss bazsalikom, zöldségleves és balzsamos ecet, ezért feltétlenül használjon friss és minőségi összetevőket. Ez a vegetáriánus és vegán nyári leves tápláló módja annak, hogy megmutassák a kertben lévő lökhárító paradicsomszüretet, ha elég szerencsés, hogy van ilyen a nyáron!
-
Nyers vegán avokádó leves
Westend61 / Getty Images
-
Egyszerű nyári pirospaprika Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Ez az ízléses nyers ételleves receptje meglepően kitölti és friss ízű. Ez az egyszerű és könnyű leves recept finom friss termékekből készül, beleértve a paradicsomot, uborkát, piros paprikát, fokhagymát és néhány apróra vágott friss fűszernövényt. Ízletes recept ízletes, hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalva - és még jobb ízű, ha másnap eszik. Készítsen tételt egy napos parti előtt.
-
Hűtött póréhagyma és burgonyaleves (Vichyssoise)
Póréhagyma és burgonya leves. Getty Images
A Vichyssoise-t (klasszikus póréhagyma és burgonyaleves) téli receptnek tekintheti. De hidegen tálalva ez a kifinomult leves tökéletesen alkalmas nyári ebédre vagy piknikre. Könnyű és olcsó elkészítés, csak kevés vajjal és tejszínnel a szerény növényi összetevők kiemelésére. Ez a töltési és hűtési leves recept elég elegáns ahhoz, hogy kiszolgálja a díszes vacsorákat. Ez biztosan az egyik kedvenc egész évben leves lesz.
-
Magyar meggy leves
sf_foodphoto / Getty Images
A meggy levesnek ezt a csodálatos magyar receptjét hagyományosan hidegen szolgálják fel nyáron, amikor a cseresznye bőséges. Ügyeljen arra, hogy savanyú cseresznye felhasználásával készítse el ezt a különleges hideg nyári levest, amely frissítő első fogást kínál. Vagy szolgálhat elegáns desszertként a nyári vacsoráin, tejszínhabbal tetején. A vendégeinek valószínűleg nem volt hasonló dolga, tehát biztos, hogy nagyszerű benyomást kelt.
-
Hideg görögdinnye leves
wmaster890 / Getty Images
Ez a kreatív, gazpacho stílusú leves a legtöbbet hozza ki a görögdinnye frissítő édességéből. Imádni fogja a húsos, hűtött levesreceptet, amely szép és ízletes indítóssá teszi. Ez egy főzés nélküli recept, amely annyira hűvös és örvendetes forró nyári napokon, amikor nem akarja melegíteni a konyhát.
-
Hűvös vegán uborkaleves
A luc eszik / Emily Hawkes
Keresi a tökéletes könnyű és töltő vegán ételt? Szeretne valami hűvös és frissítőt élvezni a forró nyári napokon? A szép hűtött uborkaleves frissítő és enyhe ízű, és a tökéletes kezdőétel vagy könnyű ebéd a nyári meleg elérésekor. Ez a leves nagyon jól párosul fűszeres grillezett húsokkal, hamburgerekkel, grillbordákkal, grillezett és sült csirke ételekkel.
