A luc
A "Veldig deilig" norvég nyelven nagyon finom jelent, és biztosak vagyunk benne, hogy ezt fogják mondani, amikor megkóstolja ezeket a nagyon különleges, hagyományos norvég desszerteket, amelyek minden évszakban, de különösen a karácsonyi szezonban kiválóan fogyaszthatók. Összeállítottuk a klasszikus recepteket a kedvenc norvég sütik, sütemények, kenyér és sütemények számára, beleértve egy őrülten finom, kókuszdióval mártott, vaníliával töltött édes zsemlét, amelyet a gyerekek imádni fognak.
-
Norvég karácsonyi kenyér (Julekake)
Luc és Viktoriya Stoeva
A hagyományos brit gyümölcstortaktól eltérően, amelyet gyakran hetekkel karácsony előtt készülnek, ez a norvég ünnepi kenyér egyetlen délután készíthető. Az itt bemutatott klasszikus receptből két szép kenyeret állítanak elő, amelyek nyaralás közben népszerűek a cukrozott gyümölcsökkel. Élvezze melegként, mint élvezet vagy snack, sózott vajréteggel elterítve.
-
Szegény ember sütik (Fattigman)
Kari Diehl
A Fattigman, vagy a norvég „szegény ember” sütiket gyorsan forró olajban sütik, nem pedig egy elegáns sütővason sütik, mint ahogyan a régió más süteményei is vannak, ami okuk a képzeletbeli nevüknek. Ne tévesszen be azonban, hogy ezek a gyémánt alakú sütik ízlésesen édesek és tele vannak különleges összetevőkkel, köztük szuperfinom cukorral, nehéz krémmel és opcionális konyakkal vagy pálinkával. Néhányszor rágcsáljon, amíg levágja a karácsonyfát, vagy gondosan elrendezi őket az ajándékokhoz.
-
Norvég Krumkake sütik
A luc
A norvég krumkake (kimondott kroom-ka-ka) törékeny, cukros, hengerelt gofrisütemények, amelyeket Norvégiában hagyományosan élveznek ünnepnapokon. Készülékből egy gofrisütőhöz hasonló krumkake vasból készülnek, amely aláírja a gyönyörű mintázatot a sütikre. Készítse el őket süti cserére vagy ünnepi asztalra, szorosan lezárt edényekben tárolva, hogy megőrizze ropogóságukat.
-
Norvég gyűrűs sütemény (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC 2.0-ig
A gyűrűs torta vagy a kransekaka Norvégia aláírása, csodálatos, magas, liszt nélküli torta, amelyet mindenféle ünnepségen élveztek, az esküvőktől a baba zuhanyozásáig. Gluténmentes, mivel búzaliszt helyett őrölt mandulával készül. A tortát koncentrikus gyűrűkben sütik, amelyek réteggel tornyot képeznek, és mennyei mandulapaszta tartja az egészet, hogy a megjelenés megálljon.
-
Norvég iskolai kenyér desszert (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
A norvég iskolai kenyér inkább töltött fánkhoz hasonlít, mint kenyérhez, ami magyarázza népszerűségét ebédszekrényekként a skandináv gyermekek számára. Az édes, élesztőből készült tésztát zsemlékké alakítják, sima, krémes vanília pudingjal töltik fel és aranybarnaig sütik. Ezeket cukorral mázozzuk és édesített aprított kókuszdióba merítjük. Ne hagyja, hogy a gyerekek mindet megegyék!
-
Norvég vaj sütik (Berlinerkranser)
Luc és Teena Agnel
Annak ellenére, hogy a "Berlinerkranser" név berlin koszorúkat jelent, ezek a mennyei vajkrémek szeretett norvég élvezetek, amelyek ideálisak az ünnepi ajándékokhoz. Bár ez a klasszikus norvég recept a dán vajas sütikhez hasonló, a tésztához keményen főtt tojássárgáját használják nyers tojássárgája helyett, így finomabb és morzsáltabb sütiket eredményeznek.
-
Skandináv mandula torta
Carin Krasner / Getty Images
Süsse ezt a népszerű skandináv-amerikai tortát potluck-partikhoz, ünnepi desszertcserékhez vagy barátok fogadására villásreggeli céljából. Könnyű kenyérsütőben vagy sütemény-serpenyőben sütni, és általános sütő-összetevőket használ, mandula kivonatával csodálatos illatot adva. Szórja meg a pirított mandulát az elkészített sütőedénybe, mielőtt öntsük a tésztába, hogy minden szelet csodálatos dússágú és textúrájú legyen. Tetejére porcukorral tálaljuk.
-
Skandináv rozetta sütik
Wikimedia Commons / Flickr / CC Által 3.0
Nem kell norvégnak lennie ahhoz, hogy élvezze ezeket a finom, ropogós, olajban sült, vanília illatú rozetta sütiket. Szüksége van néhány alapvető sütő-összetevőre, rozettavasalára és türelemre, hogy megtanulja, hogyan kell használni ezt a hagyományos kedvenc ünnepi élményt. Megszórjuk őket fahéjjal és porcukorral, hogy azonnal szolgáljanak, vagy két hónapig fagyaszthassuk meg a sült, nem pácolt sütiket, légmentesen záró műanyag zacskóba zárva.
-
Skandináv édes leves
Brett Stevens / Getty képek
Szárított gyümölcsökből, tápiócából és melegítő fűszerekből készült édes levesek népszerűek Skandináviában, ahol télen melegen, nyáron pedig hűtve szolgálják fel. Élvezze a norvég stílusú édes levest desszertként ezzel az egyszerű recepttel, amelyhez csak maroknyi alapanyag, plusz víz és kevesebb, mint 30 perc szükséges a főzéshez. Kísérletezzen szabadon a felhasznált szárított gyümölcs fajtáitól függően, hogy milyen alapanyagok vannak a kezedben.
