J-Roman / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4. szolgál
Az All-American csúszkák aranyosak, szórakoztatóak a készítésükre és szórakoztatóak az étkezésükre. A csúszda apró hamburger, amelyet mini-szendvics zsemlére szolgálnak fel. Ezek a kis forró szendvicsek először jelentek meg néhány évvel ezelőtt, és a gyermekek körében kedvenc. A csúszkák nagy előételeket vagy főételeket készítenek, ha négy vagy öt darabot adnak az embereknek.
A legtöbb szupermarketek pékáru szakaszában általában megtalálhatók mini zsemlék, amelyeket gyakran "dollár zsemléknek" hívnak. Néhány pékség is hordozza őket, vagy akár el is készítheti őket. A teljes kiőrlésű zsemlének általában több textúrája van, és jobban ellenáll a kis hamburgereknek és az összes önteteknek, mint a fehér zsemle (de ez rajtad múlik).
Kihúzza a hamburgereket, a szeletelt (és pirított) zsemlét és az összes öntetet egy nagy tálra, és hagyhatja, hogy mindenki összegyűjtse saját remekműveit. Vagy szerelje össze a csúszkákat és hagyja, hogy mindenki beásjon.
Tálalja ezeket az imádnivaló csúszdákat burgonya salátával, gyümölcs salátával, szóda vagy sörrel egy nagyszerű nyári étkezéshez!
Hozzávalók
- 1/2 csésze zsemlemorzsa (lágy fehér)
- 2 evőkanál tej
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- Opcionális: 1/2 teáskanál majoránna
- 1 evőkanál ketchup
- 1 font őrölt marhahús (85% sovány)
- 10–12 szelet amerikai sajt
- Tálaláshoz (opcionális):
- 10–12 mini zsemle
- paradicsom, szeletelt
- saláta
- savanyúság
- ketchup
- mustár
Lépések
Egy közepes tálban egyesítse a zsemlemorzst, tejet, sót, borsot, majoránna és ketchup; alaposan keverjük össze egy kanállal, és hagyjuk állni 5 percig.
Adja hozzá az őrölt marhahúst, és az ujjaival morzsolja össze, amikor hozzáadja; óvatosan, de alaposan keverje össze a kezével, amíg össze nem keverjük.
Készítsen a húskeverékből mintegy 10–12 mini hamburgert. Ezen a ponton fedezheti a hamburgereket, és akár 24 órán keresztül hűtheti őket.
Ha készen áll enni, készítsen és melegítse elő gáz- vagy faszén grillt. Grillezzük a hamburgereket egy kis, a szokásos rácsos rack fölé helyezett rack-on, közepes lángon, oldalról 3-4 percig, egyszer forgatva, amíg a hamburgerek 160 F-osak.
Töltsön fel mindegyik hamburgert az amerikai sajt szeletekkel és fedje le a rácsot 30–40 másodpercre, hogy a sajt megolvadjon. Ezeket a hamburgereket sütheti egy forró serpenyőben közepes-magas hőn, egyszer forgatva, amíg 160 F-ig el nem készül.
Szerelje össze a hamburgert a zsemlével, a paradicsommal, a saláta levelekkel, a ketchupmal, a mustárral és a savanyúsággal.
Ügyeljen arra, hogy a kis hamburgereket 160 F végső belső hőmérsékletre főzzék, megbízható húshőmérővel mérve, élelmiszer-biztonsági okokból. A hamburgerek legpontosabb hőmérsékletének meghatározásához vegye fel néhány fogóval és helyezze a hőmérőt a hamburger oldalára. Mivel ezek a hamburgerek panadát (zsemlemorzsa és tej keverékét) tartalmazzák, akkor is gyengéd és lédúsak, még akkor is, ha jól elkészítették.
Így vegetáriánus
Számos jó vegetáriánus húskészítmény létezik, amelyek könnyen burgerpogácsákká alakulnak. Gimme Lean tesz néhány jó lehetőséget, akárcsak Boca. Válassza ki, melyiket részesíti előnyben, és cserélje le az őrölt marhahúsra a receptben.
Recept címkék:
- burger
- vacsora
- Amerikai
- cookout
