A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hűtési idő: 10 óra
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 276 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 65g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 276 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 8 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 65 g | 24% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az egész Latin-Amerikában kiszolgált aguas freskók közül a horchata (vagy -CHAH-tah) tetején áll Mexikó kedvenceinek listáján. A frissítő, hűtött ital egyesíti a vizet és / vagy a tejet gyümölcsökkel, magvakkal, diófélékkel vagy szemekkel (például szezámmag vagy sárgadinnyemag, mandula, dió vagy fehér rizs és fahéj). Lehet vásárolni palackozott szirupokat a horchata készítéséhez, de ez a verzió megkönnyíti a házi készítésű horchata elkészítését a semmiből.
Hozzávalók
- 1 csésze hosszú szemű fehér rizs (főzés nélkül)
- 1 fahéjat (kb. 5 hüvelyk, több darabra osztva)
- 1 teáskanál mészhéj
- 5 csésze ivóvíz (osztva)
- 1/2 csésze granulált cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A rizst porrá keverjük, amíg el nem éri a lisztes állagot.
A luc
Dobja el a fahéjat és a mészhéjat, és hagyja, hogy egy légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten egy éjszakán át pihenjen.
A luc
Helyezze vissza a rizskeveréket a turmixgépbe, és keverje addig, amíg a fahéjat nem teljesen el nem bontják.
A luc
Adjunk hozzá 2 csésze vizet a keverékhez, és keverjük meg.
A luc
Helyezze a hűtőszekrénybe, hogy 2 órán át áztassa.
A luc
Szűrje le a folyadékot egy kancsóba vagy tálba egy finom szitán vagy néhány rétegben a sajtkendőn keresztül, gyakran szorítva, hogy a tejes rizsvizet a lehető legtöbb mennyiségben eltávolítsa.
A luc
Adjon hozzá a fennmaradó 3 csésze vizet és a cukrot; keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A luc
Hűtse le a horchatat egészen lehűlésig.
A luc
Tálaljuk jegesen, ha szükséges.
A luc
Recept variációk
- Horchata kávé: Kövesse az alapvető receptet, és hozzáadjon 1-2 teáskanál azonnali kávéport a cukorral a 4. lépésben. Kókuszdió Horchata: A 4. lépésben cseréljen 1 csésze vizet 1 csésze kókusztejre (nem kókuszdiókrémre). Eperhorchata: 2/3 csésze friss vagy fagyasztott eper hozzáadása a keverékhez a 3. lépés után; keverjük, amíg sima. Vancha Horchata: Adjon hozzá 1/4 teáskanál vanília esszenciát minden egyes horchata pohárhoz közvetlenül a tálalás előtt. Csokoládéhorchata: Adjunk hozzá 1-2 evőkanál kakaóport a keverékhez a 3. lépés után; elegyítjük vagy erősen keverjük, amíg sima nem lesz. Horchata- dió: A 3. lépés után adjunk hozzá 1/3 csésze apróra vágott pekándiót vagy diót; keverjük, amíg sima.
Recept címkék:
- Rizs
- desszert
- latin
- buli
