Renee üstökös / StockFood kreatív / Getty képek
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag
Tálaljuk ezeket az egyszerű Brie- és almával töltött csirkemelleket almásborosból és serpenyőből készült egyszerű redukált serpenyőmártással.
Ez a recept csontozott csirkemellre szólít fel, ahol a tölteléket a bőr alá kell helyezni. Ha csont nélküli csirkemellet használ, akkor dobja be őket a műanyag borítólapok között egészen vékonyáig. Ezután tegyük a töltelék-keveréket minden vékonyított csirkemellre, és tekercseljük, hogy bekerítsük a Brie és az alma keveréket. A csontozatlan csirke kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez (kb. 25-30 perc), tehát korábban ellenőrizze, hogy nincs-e doneness.
További ötleteket és lehetséges helyettesítéseket az alábbiakban olvashat.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 torta alma, például Granny Smith (hámozva, fúrva, durván aprítva)
- 1 teáskanál szárított kakukkfű (osztva)
- 1 teáskanál só (osztva)
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors (felosztva)
- 3/4 csésze almabor (osztva)
- 4 uncia Brie sajt, héj nélkül (apróra vágva)
- 4 közepes csirkemell fél, csontos, bőrrel
Lépések
Melegítsük az olívaolajat nem tapadós serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg meglehetősen gyengéd, kb. 7-8 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott almát az serpenyőbe, 1/2 teáskanál kakukkfűvel, 1/4 teáskanál sóval, 1/4 teáskanál borssal és 1/4 csésze almaborral; főzzük, amíg az alma gyengéd lesz, kb. négy-hat perc. Távolítsa el a tűzről és engedje kissé lehűlni. Keverje hozzá Brie-t. Osszuk a tölteléket négy egyenlő részre.
A sütőt melegítse 400 F-ra.
Futtassa az ujjait a mellbõr alatt, hogy elkülönítse a hústól. Helyezze a töltelék egynegyedét minden csirkemell bőrére; finoman nyomja meg, hogy a töltelék egyenletesen oszlik meg a bőr alatt. Fűszerezze a csirkét 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Helyezze 13 x 9 x 2 hüvelykes sütőedénybe.
Süssük az előmelegített sütőben mindaddig, amíg a csirke gyengéden nem lesz, és a villával átszúrt gyümölcslé tiszta lesz, kb. 45-55 perc. A csirkének legalább 165 F-et kell olvasnia egy azonnali leolvasási húsmérőn.
Távolítsa el a csirkét az étel kiszolgálására és tartsa melegen.
Pan szósz
Tegyen le a zsírt a sütőedényből, és öntse a csepegtetőket egy kis serpenyőbe. Melegítsük közepes lángon. Adjon hozzá a maradék 1/2 csésze almaborot; forraljuk, hogy felére csökkenjen. Keverje hozzá a maradék 1/2 teáskanál kakukkfűt és 1/4 teáskanál sót. Kanállal a kanál mártással.
Recept variációk
- A Camembert sajt helyettesítheti a Brie sajtot. Cserélje ki a szeletelt almát hámozott, szeletelt körtere. Cserélje ki a kakukkfűt egy szárnyas fűszernövény-keverékre, sómentes gyógynövény-ízesítésre, majoránnara vagy dörzsölt zsályára.
Recept címkék:
- alma
- főétel
- Amerikai
- Valentin nap
