A luc / Elizabeth Yetter
- Összesen: 3 óra 10 perc
- Prep: 2 óra 30 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 2 kenyér (20 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 53 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 kenyér (20 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 53 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 309 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A disznózsír az amídok körében népszerű sütési alapanyag, és visszanyeri a népszerű sütők körében a népszerűsítés olcsó alternatíváját. Ez az Amish fehér kenyér kiváló recept kezdőknek és azoknak, akik csak a szalonna sütésben tanulnak.
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze víz (meleg: 95 - 110 F)
- 2 1/4 teáskanál / 1 csomag / 1/4 uncia élesztő (aktív száraz)
- 1 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 2 evőkanál cukor
- 2 teáskanál só
- 3 evőkanál zsír
- 6 csésze kenyérliszt
- 1/2 evőkanál vaj (olvasztott)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban keverje össze a meleg vizet és az élesztőt.
Adjunk hozzá tejet, cukrot, sót és zsírt. Keverjük.
Adjunk hozzá 4 csésze lisztet és alaposan keverjük össze. Adjon hozzá elegendő mennyiségű lisztet, hogy olyan tésztát készítsen, amely a tál körül kanállal jár.
Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre és gyúrja 10 percig, adjon hozzá további lisztet, amire szükség van, amíg a tészta szilárd és sima tapintású.
Helyezze a tésztát egy közepesen zsíros tálba. Fordítsa meg a tésztát tálban úgy, hogy a teteje szintén enyhén zsíros legyen. Fedjük le egy tiszta ruhával, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen 1 órán át emelkedni.
Tegye le a tésztát. Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett táblára, és gyúrja 5 percig, vagy amíg a buborékok ki nem válnak a kenyérből.
Osszuk a tésztát 2 egyenlő részre. Mindegyik tésztát alakítson egy kenyérré.
Helyezzen minden kenyeret zsíros, 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyőbe. Fedjük le és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen 45 percig emelkedni, vagy amíg a mérete megduplázódik.
Melegítse elő a sütőt 350 ° C hőmérsékleten. Kefével megolvasztja a vajat.
Sült kenyeret 40 percig, vagy amíg a kenyér teteje aranybarna nem lesz, és a kenyér üregesnek tűnik, amikor a teteje meg van csapva. Vegye ki a kenyereket az edényekből, és hagyja lehűlni egy állványon.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Tanulja meg, hogyan készíthet fonott tekercset ezekkel a képen látható útmutatásokkal.Megnézheti, hogyan lehet örvénytekercseket készíteni ezekkel a képen látható útmutatásokkal. Hő, nedvesség és levegő elpusztítja az élesztőt és megakadályozza a kenyér tészta emelkedését.A kenyér lágyságának megőrzéséhez műanyag zacskóban tárolja.Az lisztet megfelelően tárolja, hogy ne rombolja.. Ez azt jelenti, hogy a kenyérliszttel készített kenyér magasabbra emelkedik, mint a közönséges lisztből készült kenyér. Készítheti el saját kenyérlisztét, ha 1-1 / 2 teáskanál glutént ad hozzá minden kenyér liszthez, amelyet a kenyér receptjében használ. Ebben a receptben bármilyen tejet felhasználhat: teljes tej, sovány, alacsony zsírtartalmú, stb. A tejet víz és nem zsírtartalmú száraz tej is helyettesítheti. Van egy tej-száraz tejpor átváltási táblázat. Használja azt, hogy kitalálja, mennyi száraz tejet kell hozzáadni a vízhez, amikor a tejet a receptben helyettesíti.
Recept címkék:
- Élesztő kenyér
- Amerikai
- családi vacsora
- kenyér
