Luc / Katarina Zunic
- Összesen: 85 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 rakott (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 452 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 17g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 rakott (8-10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 452 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 31% |
| Telített zsír 11g | 54% |
| Koleszterin 227 mg | 76% |
| Nátrium 905 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 17g | |
| Kalcium 240 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az öltözködés - vagy töltelék, ha inkább úgy hívják - az amerikai hálaadás elengedhetetlen része. Összetevői azonban főttől főzésig és régiónként nagyon különböznek. Délen az alapot a kukoricapehely és a fehér kenyér alkotja, és az andouille-kolbászt néha belefoglalják - különösen New Orleans környékén - Cajun befolyásolására.
Ez a házi készítésű kukoricacsérből, andouille-kolbászból és a Cajun-ízesítésből készült sült étel elhozza ezt a hagyományt az asztalához. Így fűszerezze nyaralását a recepttel egy kis kalandra. Ez az öntet nagyon jól párosul sült csirkével, pulykával vagy sertéshússal. Adja hozzá az egyedülálló öntettel az ebéd vacsoramenüjéhez.
A fűszeres Andouille kolbász felhasználásának nagyszerű módjai
Hozzávalók
- A kukoricapehely esetében:
- 1 3/4 csésze kukoricadara
- 1 csésze általános célú liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1 1/2 csésze tej
- 2 nagy tojás
- 4 evőkanál vaj (olvasztott)
- Az öntettel:
- 4 csésze fehér kenyér (apróra vágva)
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál Cajun ízesítés
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 1 / 2–3 1/2 csésze csirkeleves (elég, hogy megnedvesítse)
- 12 uncia Cajun stílusú andouille kolbász
- 1 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze zeller (apróra vágva)
- 1 piros paprika (apróra vágva)
- 4 evőkanál vaj
- 3 gerezd fokhagyma (apróra aprítva)
- 1 csésze zöld hagyma (apróra vágva)
- 3 nagy tojás (megverték)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ezt az ételt működő kategóriákra bontják, hogy jobban megtervezhessék az elkészítést és a főzést.
Készítse el a kukoricacsérét
Gyűjtsük össze az összetevőket. Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Luc / Katarina Zunic
Összekeverjük egy tálban a kukoricadara, a liszt, a sütőpor, a só és a cukor.
Luc / Katarina Zunic
Egy másik tálban keverje össze a tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
Luc / Katarina Zunic
A két keveréket egyesítjük, és keverésig keverjük.
Luc / Katarina Zunic
Kanállal keverje meg a zsíros, 9 hüvelykes négyzet alakú sütőtálcát. Süssük 25-30 percig, amíg enyhén megbarnul.
Luc / Katarina Zunic
Hűtsük le a kukoricapehelyet, majd morzsoljuk be egy nagy tálba.
Luc / Katarina Zunic
Készítse elő az öntettel
Gyűjtsük össze az összetevőket. Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Luc / Katarina Zunic
Adja hozzá a szakadt fehér kenyeret a morzsolt kukoricaszemhez.
Luc / Katarina Zunic
Dobd el a kakukkfű, a Cajun ízesítés, a só, a bors és körülbelül 2 1/2 csésze csirkelevest.
Luc / Katarina Zunic
Negyedszer negyedezzük az andouille-kolbászt hosszirányban és szeleteljük kb.
Luc / Katarina Zunic
Helyezze a kolbászt egy nagy serpenyőbe az apróra vágott hagymával és a zellerrel. Főzzük közepes lángon, gyakran keverve, körülbelül 5 percig.
Luc / Katarina Zunic
Adja hozzá a piros paprikát és a vajat, és folytassa a főzést, gyakran keverve, amíg a zöldségek gyengéd lesz.
Luc / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a fokhagymát és a zöld hagymát, és főzzük legalább egy-két percig.
Luc / Katarina Zunic
Kanáljon rá a kolbász és a zöldség keverékre a tálba a kenyérrel, a kukoricaszelettel, a húslevével és a fűszerekkel, és óvatosan keverje meg, hogy megkeveredjen. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket, ha szükséges.
Luc / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a megvert tojásokat, és keverjük, amíg meg nem keverik.
Luc / Katarina Zunic
Adjon hozzá még kevés csirkelevest kis mennyiségben, amíg a keverék nedves, de nem túl lágy.
Luc / Katarina Zunic
Kanállal keverjük a keveréket egy zsíros, 9 x 13 x 2 hüvelykes sütõlapra.
Luc / Katarina Zunic
Fedjük le szorosan fóliával és süssük 35 percig.
Luc / Katarina Zunic
Távolítsa el a fóliát, és süsse tovább kb. 15 percig, vagy amíg a teteje megbarnul.
Luc / Katarina Zunic
Tálaljuk és élvezzük!
Luc / Katarina Zunic
Recept címkék:
- Bors
- köret
- cajun
- Karácsony
