Laurel L. Russwurm / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
- Összesen: 33 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 255 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 38g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 255 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 113 mg | 38% |
| Nátrium 502 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 38 g | 14% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 153 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az Apfelkrapfent gyakran bajor csemegenek tekintik, ám ezeket nem tartják fenn különleges alkalmakra. Általában otthon készülnek.
Szeletelje az almát körbe, fedje le őket tésztával, és mély zsírban süsse meg őket, hogy azonnali kényelmi ételt nyújtson. A tésztának tojásfehérje van, amely biztosítja a levegőt, de az élesztő tészta és a leveles tészta változatai is ismertek.
Hozzávalók
- 2-3 sütőalma
- 1/2 citrom
- 2 tojás (elválasztva)
- 1/2 csésze liszt (plusz extra a porképzéshez)
- 1/2 csésze tej
- 1 evőkanál cukor (vagy vaníliacukor)
- 1 csipet sót
- Olaj vagy zsír (sütéshez)
- Fahéjcukor (tálalásra kötelező)
- Vanília szósz (opcionális tálalásra)
Lépések
Hámozzuk meg és töltsük be az almát. Szelet 1/4 hüvelyk vastag vagy kissé vékonyabb. Ecsettel citromlé.
Keverjük a tojásfehérjét szilárdá.
Külön tálban keverjük össze a tojássárgáját, a lisztet, a tejet, a cukrot és a sót, amíg vastag tészta nem képződik. Adjon hozzá még tejet vagy lisztet, ha szükséges.
Keverje hozzá a merev tojásfehérje 1/3-át a tésztához, hogy meglazuljon. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérje többi részét, hogy könnyű, bolyhos, de nem orrfolyású legyen.
Melegítsen 2-3 csésze olajat egy nagy serpenyőben. Az olajat melegítjük 190 ° C-on 350 F-ra. Melegítsen 3-4 hüvelyket olajat egy nagy serpenyőben 350 F-ig.
Ellenőrizze a hőmérsékletet egy sütőhőmérővel, vagy tesztelje azt egy hüvelykes kocka kenyér dobásával. Ha 60 másodperc alatt barnul (de nem ég), az olaj kb. 365 F. Alternatív megoldásként vegye ki a mélyzsír-sütőt és kövesse az utasításokat.
Szükség esetén engedje le az almagyűrűket, és bevonja apró liszttel, majd villával mártsa be a tésztába.
Óvatosan helyezzük őket a forró olajba és 3-4 percig süssük. Fordítsa meg őket, és süsse 3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Drain a papír törülközőt.
Érdemes melegen tartani őket meleg sütőben mindaddig, amíg meg nem sütik őket. Röviddel tálalva cukorral, fahéjjal vagy vaníliamártással vagy mindkettővel meghintve.
Recept címkék:
- alma
- villásreggeli
- német
- születésnapok
