Diana Rattray
- Összesen: 70 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 628 | Kalória |
| 41g | Zsír |
| 62g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 628 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 41g | 53% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 78 mg | 26% |
| Nátrium 397 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 62 g | 23% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 82 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a hihetetlenül nedves és könnyű cukkini torta kiváló módja a kerti friss cukkini felhasználásának. Ha a kertjéből - vagy a szomszédoktól és a munkatársaktól - többlet cukkini tököt szeretne, aprítsa meg és süsse ezt a tortát. Ráadásul ez az ideális módszer nagyobb cukkini használatához, amelyek nem olyan jóak az ízletes ételekhez.
A sütemény nem tartalmaz cukormázást, de csodálatos lenne egy alapvajkrém vagy krémsajt fagylalttal. Vagy egyszerűen szitáljuk a porcukrot a torta fölé, vagy szitáljuk az adagokat egy vékony mázzal vagy desszertmártással.
Hozzávalók
- 2 csésze cukkini (hámozatlan, reszelt)
- 1 csésze növényi olaj
- 2 csésze granulált cukor
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze / 9 uncia univerzális liszt
- 2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze dió (apróra vágva)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Kenje meg és lisztezzen egy 9 x 13-szeresen 2 hüvelyk méretű sütőlapot.
Alaposan mossa le a cukkinit; vágja le és dobja el a végeket. Rázza fel a cukkinit élelmiszer-feldolgozóval és aprítókoronggal, vagy használjon doboz reszelőt. Mérje meg 2 csészét és tegye félre.
Elektromos keverővel ellátott keverőtálban verje be az olajat és a cukrot, amíg jól meg nem keverik.
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve; keverje be vanília.
Egy külön tálban egyesítse a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbót, a sütőport és a sót. Keverje hozzá, hogy az összetevőket alaposan összekeverje.
Adja hozzá a száraz hozzávalókat a cukor és a tojás keverékéhez, felváltva a reszelt cukkinivel. Hajtsa össze az apróra vágott diókat a tésztába.
Öntsük a tésztát az előkészített sütőedénybe.
Süssük a tortát kb. 35–40 percig, vagy amíg vissza nem tér vissza, amikor enyhén megérinti az ujját.
tippek
- Használjon semleges ízű növényi olajat pékárukban. Néhány jó választás a repceolaj, a kukoricaolaj, a szőlőmagolaj, a sáfrányolaj vagy az enyhe földimogyoró-olaj. Kerülje az erős ízesítésű olajokat, például olívaolajat, szezám-olajat, dióolajat és mogyoróolajat. Húzza ki az évadot, és fagyasztja meg a reszelt cukkinit. Rázza fel a cukkinit, és fagyasztja kis fagyasztózsákokban vagy tartályokban, 1 csésze adagokban cukkini kenyér, sütemény és muffin számára egész őszi és téli hónapokon. Ha cukkinit ízesített húsban vagy köretként használja, jobb a kisebb. A nagyobb cukkininek keményebb a bőre és nagyobb magjai, de ezek kiválóan alkalmasak süteményekre, muffinokra és gyors kenyerekre.
Recept címkék:
- torta
- cukkini torta
- desszert
- Amerikai
