Riou / Digitális látás / Getty Images
A vegetáriánus étrend fogalommeghatározása alapján, amely kizárja az állati test fogyasztását, technikailag igen , a tojás vegetáriánus, mivel nem állati test (állati hús, izom vagy szövet). Sok vegetáriánus nő tojást vesz fel az étrendjébe, miközben továbbra is tartózkodik a csirke, a tehén, a sertés, a hal és az összes állat táplálkozásától. A terminológia szerint "ovo-vegetáriánus" vagy, azaz olyan vegetáriánus, aki tojást eszik. Vegye figyelembe, hogy bár a tojás vegetáriánus, minden bizonnyal semmilyen körülmények között nem tekintik vegánnak.
Azonban a a világ egyes részein, különösen Indiában, a tojásokat valóban húsnak tekintik, és egyes vegetáriánusok nem fogják enni. Általában ez a vallási gyakorlathoz kapcsolódik, mint például a hinduizmus. A vegetáriánus hinduk és azok, akik egy hindu háttérből származnak a vegetarizmushoz, a tojást húsnak tekintik, és nem veszik fel őket vegetáriánus étrendjébe. Tehát, bár a legtöbb nyugati ember úgy gondolja, hogy a tojás vegetáriánus, sok húsvéti nem; ez azt jelenti, hogy a tojás vegetáriánus-e vagy sem, kulturális megállapodástól függ.
Tojás csirkéktől származik, hogyan lehetnek vegetáriánusok?
A vegetáriánusok elkerülik az elhullott állatok étkezését, és bár a tojás nem halott állat, vita folyik arról, hogy a vegetáriánusoknak el kell-e kerülniük az állatok leölését igénylő ételeket, még akkor is, ha még mindig elkerülik az állati húst. Például a kaviártojást nyers halak gyomorának szeletelésével és a tojásnak a halak belsejéből történő előállításával nyerik. A tojások maguk is vegetáriánusak, de az állatoknak meg kell halniuk, hogy megszerezzék őket.
A csirkéknek meg kell halniuk a tojások tojásrakásához? Nos, nem, nem igazán. De az igazság az, hogy igen. Hacsak nem vásárol tojást a szomszéd szomszédjától és nem látja a gazdaságuk körülményeit, akkor támogatja az iparosodott gyárgazdálkodást, amely millió csirkét öl meg, miközben évente megkapja tojását.
Ha ez aggodalomra ad okot, akkor valószínűleg teljesen vegán lesz, és kerülje el a tejet, tejtermékeket és a tojást. De ne aggódjon. Rengeteg módon lehet a tojást pótolni a főzésben és a sütésben, és ugyanolyan egyszerű, mint a kereskedelemben kapható tojáspótló vásárlása. És természetesen rengeteg vegán tejpótló és tejhelyettesítő is felhasználható. Manapság még festhető vegán húsvéti tojáspótlók is vannak.
Mi a helyzet az egészségügyi problémákkal?
Ha több hús nélküli ételt fogyaszt, hogy csökkentse a zsírtartalmát vagy csökkentse a koleszterinszintet, akkor a tojás evése nem a legjobb megoldás. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a felnőttek hetente legfeljebb négy tojást ehessenek, míg az Ausztrál Szív Alapítvány rendben van, hetente akár hatot, de ha megpróbálja csökkenteni a zsírtartalmát vagy a koleszterinszükségletét, akkor legjobb, ha kevesebbet eszik.. Sok vegetáriánus receptnek nincs szüksége tojásra, és ha teljesen tojásmentes recepteket keres, próbáljon meg böngészni néhány egészséges vegán receptet.
Szeretne kipróbálni tojás nélküli főzést? A kezdõknek kipróbálhatsz tojásmentes vegán quiche-t vagy ezek egyikét a népszerû, könnyû tofu-tülekedéses receptek közül, amelyek a reggelire tojást helyettesítik. Vagy ha el akarja kerülni a tofu-t, próbáljon ki egy új VeganEgg-et, amelyet látnia kell (és megkóstolnia kell).
Tehát enni kell a tojást, ha vegetáriánus vagyok?
A lényeg: Nem az a lényeg, hogy egy élelmiszer-egyezmény megfelel-e a vegetáriánus (vagy más személy) definíciójának, vagy sem, hanem az, hogy úgy érzi, hogy az ételek fogyasztása erkölcsileg igazolható-e vagy sem. Ha kedves kedvtel az állatokkal, érdemes felfedezni a vegán környékét. Ha vegetáriánus eszik egészségének érdekében, akkor valószínűleg észreveszi, hogy csökkenteni kívánja az elfogyasztott tojások számát.
A sajt vegetáriánus?
