Alexandra Grablewski / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 83 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 83 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 129 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 218 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept a csípős rizs-ecetes öntettel ellátott coleslaw-ázsiai ízekből felszabadítja a szokásos coleslaw-receptet. Az ázsiai befolyás további kiemelése érdekében próbálja meg a vörös káposztát Napa káposztával helyettesíteni.
A káposzta sok kínai ételben népszerű zöldségfélék, de a coleslaw, ahogy a nyugatiak tudják, hogy nem tartozik köztük. Ez a recept jó közelítés ahhoz, amit egy "natív" kínai coleslaw jellemezhet.
Hozzávalók
- 4 csésze vörös káposzta (aprítva)
- 1/2 csésze sárgarépa (aprítva)
- 2 bok choy szár (levelekkel)
- 1 1 / 2–2 csésze mung babcsíra
- 2 teáskanál extraszűz olívaolaj
- 1/4 csésze rizs ecet
- 3/4 teáskanál szezámmag-olaj
- Díszítés: 2 teáskanál apróra vágott korianderlevelet, vagy kívánság szerint
- Díszítés: 1 evőkanál pirított szezámmag
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa meg a zöldségeket és alaposan ürítse le. Rántotta a káposztát és a sárgarépát.
Válassza el a bok choy szárát és a leveleit. Vágja át a szárokat átlósan és a leveleket egyenesen.
Dobja el az apróra vágott káposztát, a sárgarépát, a bok choy-t és a mung babcsírákat egy nagy tálba. Félretesz, mellőz.
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat és a rizs-ecetet. Keverje hozzá a szezámmag-olajat.
Helyezze a kötszert egy tál aljára, adja hozzá a zöldségeket és dobja újra. Adja hozzá a koriandet, ha használ, és szórja meg a pirított szezámmagot a tetejére.
Hűtsük le, amíg készen áll a tálalásra.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- Sárgarépa
- köret
- ázsiai
- piknik
