Andrew Bain / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 30 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 172 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 30 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 172 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 46 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| 3 mg kalcium | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Astorga egy nagyváros, Leon tartományban, Észak-Spanyolországban. A város Szent Jakab útjának (Camino de Santiago) francia útvonala mentén fekszik, és süteményeiről híres. Minden cukrászdában és kávézóban dobozok vannak a hagyományos süteményekből. Az Astorga leveles tészta lehet a legegyszerűbb sütemény elkészítése, mivel a leveles tésztalapokat bármilyen szupermarketben meg lehet vásárolni. Egyszerűen szeletelje a leveles tésztalapot téglalapokba és vágja be a lyukakat a közepén. Süssük 10–12 percig. Ezután merítse a süteményeket forró szirupba és tálalja. Kiválóan alkalmas reggelire, vagy délutáni forró kávéval vagy teával kezelésre.
Hozzávalók
- 1, 2 font / 500 gramm leveles tésztalap (ok)
- A szirup esetében:
- 1 1/2 csésze / 375 ml víz
- 2 1/2 csésze granulált cukor
- 3 evőkanál méz
- 1/2 citrom (lé)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A sütőt melegítse 375 F / 190 ° C hőmérsékletre.
Először fektesse le a süteménylapot (darabokat) egy vágódeszkára. Egy éles késsel vagy pizzavágóval vágja le a tésztát kb. 1: 2/2 hüvelyk téglalapokban.
Ezután készítsen egy lyukat minden téglalap közepén egy hagyományos almamagot használva, vagy dugjon egy lyukat egy nagy fakanál fogantyújával.
Helyezzen minden téglalapot egy sütilapra, és süsse a forró sütő középső tartójában 10–12 percig, vagy amíg a sütemények meg nem barnulnak. A sütemények felfújódnak, de sütés közben nem terjednek, így a darabokat szinte meghatóan lehet elhelyezni a lapra.
Távolítsa el a sütőből, és hagyja lehűlni a sütőlapon.
Amíg a sütemények sütnek, indítsa el a szirupot. Öntsön vizet, cukrot és mézet magas közepes serpenyőbe. Szorítsa a citromlevet a serpenyőbe. Melegítsük magas hőmérsékleten, keverés közben, amíg a cukor teljesen feloldódik. Forraljuk, és hagyjuk forrni körülbelül 5 percig. Csökkentse alacsony hőre.
Amint a víz lassan párolgni kezd, helyezzen néhányszor sütött süteményeket a szirupba kb. 20-30 másodpercre.
Fordítsa meg őket, és hagyja még 20 másodpercig ázni.
Óvatosan vegye le a potból fogóval, és helyezze egy sütilapra vagy egy tálra, hogy lehűljön.
Hűtés után forró teával vagy kávével tálaljuk.
Élvezd!
Tipp
- A leveles tésztalevelek az élelmiszerboltok és a szupermarketek hűtőszekrényében és fagyasztó részében egyaránt forgalmazhatók. Az edényeket fel lehet tekercselni viaszpapírba, vagy liszttel összecsukni, majd összehajtani. Fagyasztott tésztalevelek használata esetén olvassza le őket hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy kb. 30 percig a konyhai pulton.
Recept címkék:
- Cukrászsütemény
- desszert
- spanyol
- születésnapok
