Diana Rattray
- Összesen: 70 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 4 adag
Tálaljuk ezt az ízletes és könnyen sütött csirkét burgonyával és dobott salátával. Használjon negyedelt csirkét, combot, lábszárnegyed vagy egész lábát, vagy osztott melleket, hogy elkészítse ezt az ízletes receptet.
Hozzávalók
- 1 csirke, körülbelül 4 font (negyede) vagy körülbelül 4 font csirke rész
- 4 evőkanál kész pesto
- 4 nagy gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 citromlé, vagy kb. 2 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Lépések
Végezzen egy 9 x 13-től 2-hüvelyk méretű sütőtálcát fóliával, majd finoman kenje meg a fóliát.
Vágja le a felesleges zsírt, és ha szükséges, vegye le a csirkét. Megszórjuk a csirkedarabokat kissé sóval és frissen őrölt fekete borssal, és tegyük az előkészített serpenyőbe.
Kombinálja a pesto, a fokhagyma és a citromlé; dörzsölje a keveréket egyenletesen a csirkedarabokra. Fedjük le az edényt szorosan fóliával és hűtsük 1-2 órán keresztül.
Melegítsük a sütőt 375 F hőmérsékletre.
Távolítsa el a fóliát, és enyhén szitálja a csirkemelleket olívaolajjal. Süssük az előmelegített sütőben 55-65 percig, vagy amíg a csirke meg nem főzött. A gyümölcslevek tiszta lesznek, amikor a csirkét villával átszúrják. A csirkének minimális biztonságos hőmérséklete 165 F (USDA irányelvek).
Meghintjük apróra vágott vagy reszelt parmezán sajttal, és kb. 2-3 percig tovább sütjük.
Opcionális házi pesto
Kombináljon 2 csésze friss bazsalikom levél és körülbelül 1/3 csésze fenyőmag mogyoróba. Lépjen 5-7 alkalommal a bazsalikom finom aprításához. Adjunk hozzá 1/2 csésze reszelt parmezán sajtot és 2 teáskanál apróra vágott fokhagymát, és további négy-ötször húzzuk meg. Miközben a processzor működik, töltsön hozzá 1/2 csésze extra szűz olívaolajat egy állandó áramlással. Helyezze a pesztót egy tálba. Kóstold meg, adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot, ha szükséges.
A friss pesto-t szorosan lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolja kb. 1 hétig. Ha nem fogja azonnal használni a pesztót. A pesto fölé becsepegtetett vékony olívaolajréteg friss és fényes megjelenést mutat.
Fagyasztja a házi pesto - sajt nélkül - légmentesen lezárt fagyasztótasakban vagy tartályban legfeljebb 6 hónapig. Használat előtt adjuk hozzá a sajtot.
Spenót és bazsalikom pesto - Kövesse a fenti receptet, de fele spenót és fele bazsalikomot használjon.
Recept címkék:
- pesto
- vacsora
- Amerikai
- esik
