Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4-6 adag
Ezek a gyengéd, lédús csirkecombok csodálatos ropogós, ízesített külső bőrt fejlesztenek ki a sütőben, és csak 40–45 percet vesznek igénybe az előkészítés és a főzés időtartama alatt. És meglepően könnyű javítani, mindössze öt összetevővel! Olívaolaj, fokhagyma és egy csomag öntetkeverék minden, amire szükség van a recept elkészítéséhez.
A ranch-öntettel készített keverék rendkívüli ízt ad nekik, és szépen barnul a sütőben. A broiler alatt is elkészítheti, hogy még tisztább bőr legyen, de ez valószínűleg nem lesz szükség. A recept megköveteli a csontos csirkecombok bőrét, de az egész csirkecomb vagy alsócomb szintén kiváló lenne.
Nyugodtan változtassa meg a fűszereket az ízlése szerint. Az extra fokhagyma-íz eléréséhez használjon 2-3 préselt fokhagyma-gerezd. És ha nincs csomag ranch öntettel, akkor a nulláról elkészítheti (lásd alább).
A csirke kiválóan alkalmas a hét bármelyik éjszakájára, és mesés lenne piknikre vagy hátsó partra. És a recept könnyen tömeges.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 4–6 csirke comb (csontos, bőrrel bevont)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 (1 uncia) csomag száraz ranch-saláta öntet keverék
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma (préselt)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra. Vigyünk be egy peremes kemencelapot vagy fóliával ellátott sütőlapot.
A luc
Helyezze a csirkecombokat a serpenyőbe, bőrrel felfelé, majd finoman meghintjük frissen őrölt fekete borssal.
A luc
Egy kis tálban keverje össze a kötszer keveréket az olívaolajjal és a sajtolt vagy finoman darált fokhagymával. Jól keverje össze.
A luc
Ecsettel végezzük a kötszer és az olajkeveréket a csirke combjain.
A luc
Süssük a csirkét 25–30 percig, vagy amíg a comb el nem éri legalább 165 F / 74 ° C hőmérsékletet, amely a baromfi számára a minimális biztonságos hőmérséklet (az USDA szerint).
A luc
A hőmérséklet ellenőrzéséhez használjon azonnali leolvasási hőmérőt, amely a csirke combjának néhány legvastagabb részébe van behelyezve, és nem érinti a csontot.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ha előre elkészíti a csirkét piknikre vagy rendezvényre, gyorsan hűtse le és hűtse le mindaddig, amíg készen áll a hűtő csomagolására. Fontos, hogy az ételt legalább 40 F hőmérsékleten tartsuk. Megfelelőnek kell lennie egy jégcsomagolású vagy jéggel ellátott szigetelt hűtőszekrénynek, de ne nyissa fel addig, amíg készen áll az étkezésre. Alternatív megoldásként, ha azt tervezi, hogy melegben szolgálják fel őket, tartsuk a főtt csirkét 140 F feletti hőmérsékleten szállítás és tálalás céljából.
Recept variáció
- Gyors házi ranch öntettel készített keverék Póttag: Egy kis tálban keverjen össze 2 evőkanál íróport, 2 teáskanál szárított petrezselymet, 1/2 teáskanál hagymaport, 1/2 teáskanál szárított kapor gyomnövényt, 1/4 teáskanál fokhagymát és 1/4 teáskanál só.
Recept címkék:
- Csirke
- vacsora
- déli
- családi vacsora
