A luc eszik / Diana Chistruga
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 100 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 100 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 19 mg | 6% |
| Nátrium 317 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Sok évvel ezelőtt az Új-Anglia part menti régióiban pulyka helyett halat töltöttek a hálaadás vacsorájára, és leggyakrabban tőkehal vagy foltos tőkehal volt. A tőkehal egy sósvízi hal, fehér, sovány és szilárd húsú. A foltos tőkehal egy sósvízi hal, amely rokon a tőkehalhoz, de mérete kisebb. Ebben a receptben egy egész hal töltése pelyhes, enyhe halat eredményez, amelynek csak kis füstösszeg van a szalonna csíkokból az egész halra sütés közben.
Ahhoz, hogy valóban hagyományos legyen, ezt a tőkehal-recept főtt vagy sült burgonyával és borsóval szolgálja fel, de bárhová eljuthat. Ha nagy tőkehalot használ erre a receptre, akkor 4-6 tálalhat, a foltos tőkehal valószínűleg csak kettőt szolgál fel.
Hozzuk fel a hálaadás szénhidrátját: 14 pulyka töltelék és kötszer
Hozzávalók
- 1 teljes tőkehal (vagy foltos tőkehal)
- 1 tétel töltelék a választás szerint
- Kóser só
- 8-10 csík szalonna
- Díszítés: Citrom
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Chistruga
Győződjön meg arról, hogy a tőkehal vagy a foltos tőkehal jól van méretezve és mosva. A fejet ki- vagy bekapcsolhatja. Vágja le az uszonyokat ollóval vagy ollóval.
A luc eszik / Diana Chistruga
A külső és belső felületet papírtörlővel törölje szárazra. Enyhén sózzuk és tegyük rá egy zsíros sütőlapra.
A luc eszik / Diana Chistruga
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Töltse meg a hal üregét kedvenc töltelékével. Helyezze a felesleges tölteléket egy rakott edénybe a főzéshez a hal mellett.
A luc eszik / Diana Chistruga
Csukja be a tőkehal üregét a nyársal, ha becsavarja őket a hasba és ki.
A luc eszik / Diana Chistruga
Helyezzen szalonna csíkokat az átlós hal felett. Ha eltávolítja a fejét, ellenőrizze, hogy a szalonna csíkok jól takarják-e a vágott végét, különben kiszárad.
A luc eszik / Diana Chistruga
Süssük a sütőben 10 percig, a tőkehal vastagságának hüvelykben, általában 40-50 perc között.
A luc eszik / Diana Chistruga
Ha a szalonna ropogós, vegye le és tálalja a burgonyával. Legalább 10 perccel a főzés vége előtt távolítsa el a szalonnát, hogy ropogósodjon a halbőr.
A luc eszik / Diana Chistruga
A tálaláshoz óvatosan távolítsa el a tőkehalot a sütőlapról - szükség lehet két nagy spatula használatára - a tálaló tálhoz. Távolítsa el a nyársat és hagyja, hogy a töltelék kiömljön a tálra.
A luc eszik / Diana Chistruga
Rendezzük körül a citromot és a főtt vagy sült burgonyát, és egyszerre tálaljuk.
A luc eszik / Diana Chistruga
Recept címkék:
- Foltos tőkehal
- főétel
- Amerikai
- hálaadás
