Luc / Victoria Heydt
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 512 | Kalória |
| 34g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 512 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 34g | 43% |
| Telített zsír 11g | 56% |
| Koleszterin 206 mg | 69% |
| Nátrium 1139 mg | 50% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a töltött lepényt rákhús, zúzott kekszet, majonéz és ízesítők keverékével töltik meg. A töltelék íze és textúrája hasonló a rák süteményhez. A töltött lepényhal elég egyszerű családi étkezéshez, és elég különleges a vendégek számára.
Ez a parmezán sajttal és spenóttal készített rizs mesés körettel készül a töltött lepényhalhoz. Adjon hozzá salátát vagy párolt zöldséget egy finom étkezéshez.
Magányos vagy más enyhe fehér hal is használható.
Hozzávalók
- 4 nagy lepényfilé (kb. 1 1/2 font)
- 1 csésze házi rákhús
- 1 1/2 teáskanál zöld paprika (apróra vágva)
- 1 1/2 teáskanál pimiento (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál száraz mustár
- 1/4 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál Old Bay ízesítés
- Opcionális: köszörült őrölt cayenne
- 4 sós keksz (zúzott)
- 1 tojás (elválasztva)
- 6 evőkanál majonéz (felosztva)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1/4 csésze vaj (olvasztott)
- 1/4 teáskanál paprika
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Victoria Heydt
Melegítsük a sütőt 400 F (200 C / Gas 6) hőmérsékletre.
Öblítse le a lepényhalat hideg vízzel, és papírtörölközővel szárítsa meg.
Luc / Victoria Heydt
Közepes tálban egyesítse a rák húsát az apróra vágott zöld paprika, pimiento, mustár, Worcestershire szósz, só, bors, Old Bay, cayenne paprika és zúzott kekszet.
Luc / Victoria Heydt
Egy kis tálban vagy csészében egyesítse a tojásfehérjét, 1 evőkanál majonézt és a petrezselymet.
Luc / Victoria Heydt
Adjuk hozzá a rákkeverékhez és dobjuk el, amíg alaposan meg nem keverjük.
Luc / Victoria Heydt
A lemezes filét a laposra vágott oldalra megkenjük olvasztott vajjal.
Luc / Victoria Heydt
Helyezze a lepénylapot egy zsíros, sekély sütőedénybe, és tegyen rá minden filét egyenletes mennyiségű rákkeverékkel.
Luc / Victoria Heydt
Dobja a megmaradt vajat a töltött filé tetejére.
Luc / Victoria Heydt
Süssük a rákkal töltött levest az előmelegített sütőben 15 percig.
Luc / Victoria Heydt
Keverjük össze a tojássárgáját és a maradék majonézt.
Luc / Victoria Heydt
A tojáskeveréket terítse minden halrészre és meghintje paprikával.
Luc / Victoria Heydt
Növelje a hőmérsékletet 450 F-ig (230 C / Gáz 8). és süssük 6 percig tovább, vagy amíg aranyban és pezsgőssé nem válik.
Luc / Victoria Heydt
Tálaljuk és élvezzük!
Luc / Victoria Heydt
Tipp
- Ha nem rendelkezik Old Bay fűszerezéssel, készítse el ezt az egyszerű barkácskeveréket. Kávédarálóban vagy mozsárban őrölje össze 1 evőkanál fekete borsot, 3 babérlevelet, 1 teáskanál kardamommagot, 1 teáskanál mustármagot, 1/2 teáskanál zellermagot, egy kötőjel muszlimot és 1 teáskanál kóser só.
Recept variációk
- Cserélje le a rák húsát apróra vágott homárra vagy garnélarákra. Használjon nyelvhalat vagy más típusú fehér halat az ételben. A foltos tőkehal, a tőkehal és a pollock jó választás. Könnyebb töltelékhez használjon könnyű majonézt, tojáspótlót és rákhús utánzatot.
Recept címkék:
- Bors
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
