A luc eszik / Julia Hartbeck
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 412 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 53g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 412 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 149 mg | 50% |
| Nátrium 220 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 53g | |
| Kalcium 266 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A szivárványos pisztrángot, amelyet elsősorban kapor gyom és citrom ízesít, egészben sütjük a kemencében. Ha kész, a hal könnyen kiszabadul a csontokból.
Noha az egész halnak sértetlen a feje és a farka, a helyi halpiac skálázza és bebocsátja a halat az Ön számára, tiszta nyílást hagyva, ahol fűszereket, friss gyógynövényeket és szelet citromot adhat hozzá.
Hozzávalók
- 2 szivárványos pisztráng (egyenként kb. 1 font, méretezve, kibelezve és tisztítva)
- 2 citrom
- Só ízlés szerint)
- 2 teáskanál citrompaprika (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál fokhagymapor (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál hagymapor (vagy ízlés szerint)
- 1 uncia kapros gyomnövény (4-6 gally)
- Főző spray
- Pinch paprika (édes magyar)
- 1/2 csésze fehér bor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Julia Hartbeck
A sütőt melegítse 475 F-ig. Végezzen egy sekély sütőtálcát fóliával. Helyezzen egy lapos sütőtartót a serpenyőbe.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Öblítse le a halak külső és belső részét hideg víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Vágja fel az egyik citromot kerekre, amilyen éles késsel lehet.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Finoman meghintjük a hal üregeit sóval, citrompaprikával, fokhagymás porral és hagymás porral.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Helyezzen 2-3 kaporábot a kaporból a pisztráng üregeibe, és kövesse a citromszeletek felével.
A luc eszik / Julia Hartbeck
A főző spray-vel permetezzen a hal teljes bőrére.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Helyezze a halat az előkészített serpenyőbe az állványra. A fennmaradó kaporistákat és citromszeleteket terjessze a bőrre és a tetejére. Meghintjük kissé paprikával.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Öntsön bort a serpenyő oldalára, hogy befedje az alját az állvány alá.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Süssük 25-30 percig, amíg a halhús átlátszatlan és villával pehelysül.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Mutassa be az egész halat egy tálon, hogy a vendégek csodálhassanak, mielőtt tálalják. A húsnak és a bőrnek könnyen el kell különülni a hasított testtől.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Tálalás céljából meghintjük a halfilét finoman paprikával. Díszítsük megmaradt citrommal, ékekre vágva, és egy kaporcukorral.
A luc eszik / Julia Hartbeck
tippek
- Ahelyett, hogy a konyhában filézett halat filmezne a vendégek előtt, szolgálja ki az egész halat az asztalnál, mielőtt szétválasztaná darabokra, hogy lenyűgöző bemutató legyen. Ha nem talál, vagy nem törődik a pisztránggal, az egész halak más fajtái helyettesíthetők.
Recept címkék:
- Citrom
- főétel
- Amerikai
- esik
