Rum bundt torta.
Jjpoole / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 rumtorta (8-10 adag)
Ez az egyszerű, karibi rumban áztatott torta recept egy sárga süteménykeverékkel és azonnali pudingdal kezdődik. Készíti egy Bundt serpenyőben, így felszívja a Bacardi sötét rumból készített finom mázat.
Míg a torta tésztához hozzáadott rum elkészíti az alkoholt, így hagyva a rum ízt, a rum máz megtartja az alkohol legnagyobb részét. Ezért legyen óvatos és figyelmeztessen minden vendégre, aki el akarja kerülni az alkoholt.
A Rum a karibi gazdaság, a történelem és a kultúra hajtóereje volt. A 17. század végére virágzó exportkereskedelem alakult ki. A rumot cukornádlé és melléktermékek, például melasz erjesztésével állítják elő, majd az alkohol desztillálásával és tölgyfahordóban érlelésével állítják elő.
Az alkoholt nemcsak koktélokhoz használják, hanem tartósítására és főzésére is. Szinte minden nagyobb karibi szigeti csoport elkészíti saját rum stílusát. Ez a recept Bacardi rumot igényel, de felhasználhatja kedvenc márkáját.
Hozzávalók
- A torta számára:
- 1 (18 1/2-uncia) doboz sárga süteménykeverék
- 1 (3 3/4-uncia) doboz francia vanília azonnali pudingkeverék
- 4 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1/2 csésze víz
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1/2 csésze Bacardi sötét rum
- A rum máz esetében:
- 4 uncia vaj
- 1/4 csésze víz
- 1 csésze tiszta nádcukor
- 1/2 csésze Bacardi sötét rum
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a rumtorta működőképes kategóriákra oszlik, hogy elősegítse az előkészítés és sütés jobb megtervezését.
Készítsd el a tortát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
Alaposan kenje meg és lisztezzen egy Bundt serpenyőt, és tegye félre.
Nagyméretű keverőtálban egyesítse a süteménykevert, a pudingkeveréket, a tojást, a vizet, az olajat és az 1/2 csésze sötét rumot. Keverje össze kézzel vagy elektromos keverővel, amíg a tészta sima nem lesz.
Öntsük a tésztát az előkészített Bundt serpenyőbe.
1 órán keresztül süssük. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja lehűlni 20 percig. Fordítsa a tortát egy huzaltartóra és hagyja teljesen lehűlni.
Helyezze a lehűtött tortát egy tálra. Villával vagy fogpiszkálóval szúrja be a sütemény tetejét, hogy olyan kis lyukakat képezzen, amelyek elnyelik a rum mázát.
Készítse el a rum májat
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nehéz serpenyőben olvassza meg a vajat.
Keverje hozzá a vizet és a cukrot.
Lassan forraljuk forralva a cukor és a vaj keverékét, és folyamatosan keverjük 5 percig.
Távolítsa el a cukorkeveréket a tűzről és keverje hozzá a rumot.
A torta üvegezése előtt hagyja, hogy a máz kissé lehűljön.
Szárítsa el és simítsa be a máz egy részét a sütemény tetején és oldalán. Hagyja, hogy a sütemény felszívja a mázat, majd ismételje meg, amíg a máz megszűnik.
Tálaljuk a rumtorta formáját, vagy egy kanál vanília fagylalttal vagy egy darab frissen felvert tejszínnel.
Recept címkék:
- Torta
- rum áztatta torta
- desszert
- karib
