istetiana / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 20 adag
Ez a gluténmentes mézeskalács férfiak számára készült recept a Jacqueline Mallorca "Rice Liszt mézeskalács tehenek" receptjéből áll, amelyet mesés szakácskönyve, a "The Wheat-Free Cook" mutat be.
Ez a verzió kukorica- és gluténmentes, extra extra gyömbér.
A mézeskalács férfiakat kis mennyiségű királyi jegesedés és csokoládé vajkrém fagyosan díszítik, de mazsolával és dióval is büszkélkedhet természetesen.
Hozzávalók
- 1 csésze barna rizsliszt (nagyon finom)
- 1 csésze nyílgyökér-keményítő
- 2 teáskanál gyömbér (őrölt, 1 teáskanál használata, ha nem szereti a nehéz gyömbér ízt)
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál guargumi
- 1/4 csésze lágyított vaj (1/2 bot)
- 1/4 csésze cukrászcukor
- 1/2 csésze melasz (sötét, szulfát nélküli)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- A porzáshoz: Extra rizsliszt
- Dísz: Royal jegesedés
- Díszítés: Csokoládé vajkrém fagyosan
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. 2. vonalú nagyméretű sütőlapok pergamenpapírral vagy enyhén zsírozza meg.
Az összes száraz hozzávalót szitáljuk össze és tegyük félre.
Tejszínt vajjal és cukorral nagy sebességgel 3–5 percig vertek, amíg nem lesz könnyű és bolyhos.
Adjunk hozzá melaszot és vaníliát, és keverjük, amíg össze nem keverjük.
Lassan adjon hozzá száraz, szitált alapanyagokat a vajkeverékhez, és csak addig verje be, amíg szilárd tészta képződik.
Helyezze a tésztát két, az édes rizsliszttel kissé piszkos műanyag csomagolás közé. Görgessen ki 1/8 hüvelyk vastagságra.
Mártsa a mézeskalács süti vágót édes rizslisztbe és vágja ki a mézeskalács férfiakat. Használjon liszttel porított spatulát a sütik áthelyezésére a sütőlapra. Ha a tészta túl puha lesz, miközben vele dolgozik, csak helyezze kb. 5 percre a fagyasztóba.
Süssük 10 percig előmelegített sütőben, vagy amíg a sütik szilárdan tapadnak.
Hűtsük le, és díszítsük királyi jegesedéssel és csokoládé vajkrém fagyosítással.
Recept címkék:
- gluténmentes
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
