florianleroy / Pillanatnyi nyitva / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 1 jar (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 68 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 jar (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 68 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 6 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Piperade, a francia baszk régióból származó fűszeres paradicsom-paprikás szósz felhasználható párolási összetevőként vagy köretként a kész ételhez. Ez a recept kis mennyiségű granulált cukor felhasználásával enyhíti a paradicsom és a paprika éles érmét.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy spanyol hagyma (apróra vágva)
- 1 zöld paprika (magot és apróra vágva)
- 1 piros paprika (magot és apróra vágva)
- 2 Anaheim paprika (magot vetve és apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzott és apróra vágva)
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál édes paprika
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál granulált cukor
- 1 15 uncia lehet apró kockára vágott paradicsom
Lépések
Melegítsük az olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon.
A hagymát, a paprikát, a fokhagymát, a sót, a paprikát, a fekete borsot és a cukrot főzzük, alkalmanként keverve, 10 percig, amíg a zöldségek át nem készülnek.
Adjuk hozzá a paradicsomot a főtt zöldségekhez és pároljuk be a fedetlen keveréket 15 percig, amíg a folyadék nagy része elpárolog és a szósz megvastagodik.
Recept címkék:
- Paradicsom
- Francia
- weeknight
- szósz
