Balkán tulumbe sütemények receptje

dirk / Getty Images

• Összesen: 50 perc
• Prep: 30 perc
• Cook: 20 perc
• Hozam: 12 sütemény (12 adag)

36 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
571	Kalória
14g	Zsír
110g	Carbs
3g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 12 sütemény (12 adag)
Mennyiség adagonként
Kalória	571
% Napi érték*
Összes zsír 14 g	19%
Telített zsír 8g	40%
Koleszterin 106 mg	35%
Nátrium 151 mg	7%
Összes szénhidrát 110 g	40%
Élelmi rost 1g	2%
3g fehérje
Kalcium 43 mg	3%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

A tulumbe receptje egy nagyon édes és népszerű desszert a Balkánon. A tésztához hasonló a francia pâte à choux tészta, és megjelenése hasonló a kitöltött, mázatlan eclairhoz.

A tulumbákat hagyományosan sütik, majd egyszerű szirupban egy éjszakán át áztatják. De süthetők, mivel itt vannak, könnyebb kalóriatartalommal.

Hozzávalók

• A szirup esetében:
• 6 1/4 csésze cukor (fehér)
• 4 csésze víz
• 1 evőkanál vanília
• 1 teáskanál citromlé
• A tésztához:
• 6 uncia sózott vaj
• 1 1/2 csésze víz
• 1/2 teáskanál só
• 1 1/2 csésze liszt (általános célú)
• 6 nagy tojás

Lépések

Készítsük a szirupot

Forraljon fel egy nagy serpenyőben a cukor, 4 csésze víz, vanília és citromlé. Csökkentse a hőt és főzze 10–15 percig.

Hagyja teljesen lehűlni, majd ossza meg két nagy tálat.

Készítse el a tésztát

Melegítsük a sütőt 425 F hőmérsékletre. Egy közepes serpenyőben megolvasztjuk a vajat 1 1/2 csésze vízben.

Adjunk hozzá sót és lisztet, és keverjük addig, amíg a tészta nem alakul ki masszát, amely megtisztítja a serpenyő oldalát.

Beverjük a tojásokat egyenként, amíg a tészta sima nem lesz.

Süssük a süteményeket

Tegyen egy vödörlemezt egy pergamenpapírral. Töltsön meg egy nagy csillagvéggel ellátott cukrászsütőt tésztával és 12 (5 hüvelyk) hosszúságú csövet tegyen az előkészített serpenyőre. Süssük kb. 20 percig, amíg a tulumbe fel nem puffan, és aranybarna nem lesz.

Helyezze a forró tulumbe-t két sziruptálba, enyhén lenyomva. Áztassa egy éjszakán át, és másnap hidegen tálalja.

Recept címkék:

• Cukrászsütemény
• desszert
• Kelet európai
• családi vacsora

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!