Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 2 óra 7 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 7 perc
- Hozam: 36 szarvasgomba (18 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 181 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 36 szarvasgomba (18 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 181 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 19 mg | 6% |
| Nátrium 37 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 27 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Hogyan sikerül annyira ízét beilleszteni a szarvasgombaba? Az érett banánt barna cukor, vaj, rum és fahéj keverékében pörkölik, majd ezeket az ízeket belekeverik a csokoládé szarvasgombaba. Ezek egy dekadens, összetett szarvasgomba, ez egy szép változás a hagyományos sima csokoládészelvényekhez képest. És ha szereti a banán ízesítésű szarvasgombait, akkor ne hagyja ki ezeket a banánra osztott szarvasgombakat!
Ezek a szarvasgomba könnyen alkoholmentesíthető, ha kedvenc ízesített kivonatával helyettesíti a rumot.
Hozzávalók
- 4 evőkanál. vaj (megosztott felhasználás)
- 1/4 csésze cukor (barna)
- Választható: 1 evőkanál. rum (helyettesítheti vaníliakivonatot vagy rumaromát)
- 1/2 teáskanál. fahéj
- 1 kötőjel muskátli
- 1 banán (érett)
- 3/4 csésze tejszín (nehéz)
- 8 oz. csokoládé (félédes, apróra vágott)
- 1/2 csésze kakaópor (porképzésre)
Lépések
Helyezze az apróra vágott csokoládét egy közepes tálba, és tegye félre. Olvasson bele 2 evőkanál vajat 7 "serpenyőben közepes lángon. Miután megolvadt, adjuk hozzá a barna cukorot és keverjük addig, amíg a barna cukor is megolvad.
Adjuk hozzá a rumot, a fahéjat és a szerecsendiót, és keverjük addig, amíg a keverék buborékol és illatos lesz.
Helyezze a banán szeleteket a cukor közepére, és főzze őket egy percig mindkét oldalról - már nem, mert különben megfőznek és piszkosak.
Ha mindkét oldalán főtt, távolítsa el a banán szeleteket az serpenyőből. Adja hozzá a tejszínt a serpenyőhöz - a tejszín először lerakódik a cukorból, és előfordulhat, hogy a tejszínében újabb bit edzett cukor található.
A tejszínt és a cukrot keverjük fel hővel egészen addig, amíg a cukor fel nem oldódik, a keverék sima és a krém majdnem forr.
Öntsük a forró tejszínt a tálban lévő apróra vágott csokoládéra, és hagyjuk, hogy egy percig üljön és lágyítsa a csokoládét. Miután meglágyult, keverje meg a tejszínt és a csokoládét, amíg sima lesz, és nem marad meg csokoládé.
Adjon hozzá a fennmaradó 2 evőkanál vajat és keverje hozzá a csokoládéhoz. Apróra vágja a pörkölt banánt, és keverje hozzá az olvasztott csokoládét is.
Nyomja meg a darab rátapadó tekercset a csokoládé tetejére és hűtse le mindaddig, amíg az elég szilárd, hogy kb. Ha hosszabb ideig hűti és túl kemény, hagyja szobahőmérsékleten állni, amíg könnyen gördíthetővé válik.
Helyezze a kakaóport egy tálba, és porral tegye a kakaóval. Használjon cukorkakanót vagy egy kis teáskanállal, hogy 1 hüvelykes gömböt hozzon létre. Tekerje őket a kezed közé, hogy körbekerítse. Ha elkezdenek tapadni, porolja a golyókat egy kevés kakaóporral. Addig ismételje meg, amíg az összes szarvasgomba meg nem alakul.
A banánfajta szarvasgombákat légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten tárolhatja legfeljebb két hétig. A legjobb íz és textúra elérése érdekében tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten melegedni.
Recept címkék:
- Banán
- sütik és édességek
- Amerikai
