Grillezett marhahús.
Nicole S. Young / Getty képek
- Összesen: 6 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 6 óra
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 846 | Kalória |
| 45g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 102g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 846 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 45g | 57% |
| Telített zsír 17g | 86% |
| Koleszterin 326 mg | 109% |
| Nátrium 756 mg | 33% |
| Összes szénhidrát 1 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 102 g fehérje | |
| Kalcium 47 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
"Ez a hagyományos barbecue kedvenc, amelyet kevésbé és lassan készítenek a faszénrács felett, minden bizonnyal tömegesülnek a következő hátsó udvari hátsó ajtó előtt, és szeletelt zsemlével szolgálnak fel szendvicsekhez, vagy csak egy villával esznek, mint mi a hátsó udvarban."
Hozzávalók
- 1 (5–6 font / 2, 3–2, 7 kg) marhahús szegy lapos
- 1 evőkanál / 15 ml marhabital alap (ez a paszta az élelmiszerboltokban található a leveskészlettel együtt)
- 1 csésze / 120 ml marhahúsleves
- Száraz dörzsöléshez:
- 1 1/2 teáskanál / 7, 5 ml só
- 1 1/2 teáskanál / 7, 5 ml paprika
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml fekete bors
- 1 1/2 teáskanál / 7, 5 ml cukor
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml fokhagymapor
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml hagymapor
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml oregánó
- 1/8 teáskanál /.75 ml koriander
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen faszenet a Kingsford faszénével az indirekt főzéshez úgy, hogy a szénet csak a grill egyik oldalán helyezi el, a másik oldalát pedig ürességet hagyva.
A teljes szegyet fedje le a marhahúspasztával. Egy kis tálban keverjük össze a száraz dörzsölés összetevőit, és fedjük le a mellszopot a száraz dörzsöléssel. Amikor a tűzhely eléri a 225 F / 110 ° C-ot, helyezze a marhahúsos mellkasot a grill üreges oldalára és zárja le a fedelet. Főzzük 4 órán keresztül, amíg a mellkas hőmérséklete el nem éri a 160–170 F / 70–75 ° C hőmérsékletet.
Távolítsa el a szegyet a rácsról, és helyezze egy sekély sütőedénybe vagy eldobható alumínium edénybe. Öntsön marhahúslevest a szegyre, és fedje le az edényt alumíniumfóliával. Helyezze a sütőedényt a tűzhelybe további 1-2 óráig, amíg a szegy belső hőmérséklete el nem éri a 185 F / 85 ° C-ot.
Vegye ki a sütőedényt a grillről, és hagyja, hogy a hús zavartalanul maradjon 20-30 percig. Szeleteld a szegyet a gabonafélére, és tálald kedvenc oldalával.
Élvezd!
Recept címkék:
- BBQ Marhahús
- barbecue marha szegy
- vacsora
- Amerikai
