Smneedham / Getty Images
- Összesen: 2 óra 10 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 105 perc
- Áztatás, főzött bab: 9 óra
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 455 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 43g | Carbs |
| 40g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 455 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 19% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 84 mg | 28% |
| Nátrium 750 mg | 33% |
| Összes szénhidrát 43 g | 15% |
| Élelmi rost 13g | 46% |
| Fehérje 40g | |
| Kalcium 132 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A darált marhahúsból készült chili konzerv vagy főtt száraz babból készül. A marhahús keveréket lassan pároljuk, majd a főtt vagy konzerv babot hozzáadjuk a keverékhez. Finomra vágott jalapeno paprikát adnak hozzá a további hőért, de nem kötelező.
Tálaljuk ezt a nagyszerű ízű marhahúst és bab chili-t frissen sült kukoricapehelytel és salátával.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze szárított vörös bab (vagy 2 (15 uncia) doboz piros vesebab vagy kis vörös bab, lecsepegtetve)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 - 1 1/2 font sovány őrölt marhahús (85% - 90% sovány)
- 1 nagy hagyma, szeletelt
- 1 apróra vágott zöld paprika
- 1 (14, 5 uncia) doboz paradicsom
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 (4, 5 uncia) enyhe zöld chili paprika
- Opcionális: 2 teáskanál finomra vágott jalapeño paprika
- 1 evőkanál chili por
- 1 1/2 teáskanál só
- Dash cayenne paprika, vagy ízlés szerint
- Dash föld szegfűszeg
- 1 kis babérlevél
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítse elő a babot, kivéve ha konzervdobozt használ. Öblítse le a száraz babot, fedje le hideg vízzel kb. 3 hüvelyk mélységig a bab fölött; hagyja ázni egy éjszakán át, vagy kövesse a csomagoláson található áztatási utasításokat.
Leengedje le a babot és tegye egy nagy serpenyőbe; fedje le friss vízzel. Fedjük le az edényt és főzzük körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg a bab meg nem gyengül. Drain, és tegye oldalra.
Melegítsük meg a növényi olajat egy nagy serpenyőben, majd a darált marhahúst, a hagymát és a paprikát főzzük együtt, amíg az őrölt marhahús már nem rózsaszínű.
Adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsomszószt, a chilet és a jalapeño paprikát, a fűszereket és a babérlevelet, és keverjük össze.
Fedjük le és főzzük 1 órán keresztül 30 percig, hozzáadva egy kevés vizet, ha szükséges, hogy kiszáradjon. Ellenőrizze és keverje gyakran.
Adja hozzá a főtt vagy konzerv babot és melegítse át.
Tálaljon egyedi tálakban a választott öntetekkel és élvezze!
Tipp
- Konzervbab használata esetén ürítse le azokat egy szűrőedényben, majd öblítse le hideg vízzel, és folytassa a fennmaradó utasításokat a fentiek szerint.
Recept címkék:
- bab
- főétel
- Amerikai
- esik
