A luc eszik / Nita West
- Összesen: 50 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 30 szárny (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 105 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 0g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 30 szárny (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 105 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 31 mg | 10% |
| Nátrium 418 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Super Bowl partikhoz vagy minden olyan összejövetelhez, ahol a labdarúgás az ütemterv szerint megy, a Buffalo szárnyak feltétlenül szükségesek a svédasztal asztalához. Ez az ikonikus szósz receptje a neves eredeti példánytól származik, amelyet a New York-i Buffalo Anchor bárjában gyártottak, a Bellissimo család. Ezt az állítást John Young vitatta, aki azt állította, hogy először a szárnyas mártást találta fel John John's Wings 'n' Things nevű éttermében, szintén Buffaloban. A változatát mambo szósznak hívta.
Függetlenül attól, hogy ki kapja a hitelt, az amerikaiak hálásak.
Ez a recept közel áll az eredetihez; Ha hozzáad egy darab zellermagot és egy vagy két teáskanál Tabasco mártást és vaj helyettesítő margarint, akkor az Anchor Bar jóvoltából valódi üzlet lesz.
Hozzávalók
- 1/2 csésze Louisiana forró szósz (a Frank's márkanév a Buffalo-ban)
- 8 evőkanál sózott vaj (vagy margarin)
- 1 1/2 evőkanál fehér ecetet
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1/8 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál Worcestershire szósz
- Só ízlés szerint)
- 30 csirkeszárny
Lépések
Megjegyzés: Noha a recepthez több lépés tartozik, ez a klasszikus Buffalo szósz működőképes kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni az elkészítést.
Készítse el a mártást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Nita West
Keverje össze a Louisiana forró mártást, vajat, ecetet, cayenne-paprikát, fokhagymaport, Worcestershire-mártást és sót egy közepes serpenyőben.
A luc eszik / Nita West
Lassan forraljuk az elegyet alacsony lángon, alkalmanként keverve, amíg a vaj megolvad és a mártás jól meg nem keveredik, és a kívánt állagot nem kapja meg.
A luc eszik / Nita West
Készítsd el a szárnyokat
A csirkeszárnyokat két részben süssük egy mélysütõben 375 ° C-on, mindegyik tétel kb. 15 percig.
A luc eszik / Nita West
Engedje le a szárnyokat a papír törülközőn.
A luc eszik / Nita West
Amikor az összes elkészült, helyezze őket egy nagy tálba, és öntse a mártást a forró szárnyakra, fedje le a tálot fedéllel, és rázza meg, hogy a szárnyak teljesen beboruljanak. A szárnyokat és a mártást kanállal vagy spatula segítségével is dobhatja.
A luc eszik / Nita West
Csúsztassa őket a sütőbe egy sütőlemezen néhány percig 300 F hőmérsékleten, hogy kívánt esetben ropogóssá váljanak.
A luc eszik / Nita West
Tálaljuk az alábbi tradicionális oldalak egyikével és élvezzük!
A luc eszik / Nita West
Tipp
- Amikor a büfészárnyak a svédasztalon vannak, kék sajtmártót, sárgarépa- és zellerpálcákat is talál.
Recept címkék:
- csirkeszárnyak
- bivaly
- Super Bowl
- előétel
