Málna Roulade, magyar piskóta. © 2009 Barbara Rolek licencelt az cheats.com, Inc. webhelyen
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: féllapos torta (10 tálalva)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 104 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Féllapos torta (10 tálalva) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 104 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 90 mg | 30% |
| Nátrium 205 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 33 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az öt összetevőből álló magyar recept az alapszivacs torta, vagy a piskotatekercs számára , az egyik kedvencem. Könnyű elkészíteni, és minden alkalommal tökéletesen kiderül, ha követi az utasításokat.
A piskóta torta hengerelt desszertekhez vagy roládokhoz, más néven zselés tekercsek és svájci tekercsek, vagy kerek edényben sütve többrétegű tortákhoz, például Dobos torta, Esterhazy torta és egyéb.
Ne felejtsen el egyszerre 1 evőkanálnyi szórással megszitálni vagy szitálni a liszttel a tésztát, és kézzel hajtsa össze. Ne fizesse túl a szivacsot, mert száraz lesz és hengerelt állapotban könnyen repedhet.
Itt található egy nagyobb kép a málna-rouládról és a málna-rodalád receptjéről. Hasonlítsa össze ezt a receptet ezzel a sima magyar piskóta recepttel, amelyet a magyar kicsi receptünkben használunk.
Hozzávalók
- 6 nagy szobahőmérsékleti tojás, elválasztva
- Egy csipet só
- 1 evőkanál szobahőmérsékletű víz
- 6 evőkanál cukor
- 4 evőkanál általános célú liszt
Lépések
Melegítse a sütőt 375 F-ig. Végezzen egy féllapos edényt pergamenpapírral. Ezután finoman fedje le a pergamentet főzőpermettel. Alternatív megoldásként használhat egy zselés tekercset is, de a szivacs természetesen vastagabb lesz.
Kerek edények használata esetén a 4 (8 hüvelykes) edények alját illessze be pergamenpapírral, majd enyhén fedje le a pergament főző spray-vel.
Keverje össze 6 nagyméretű, szobahőmérsékleten lévő tojásfehérjét egy csipet sóval és 1 evőkanál szobahőmérsékletű vízzel, amíg nem lesz merev, de nem száraz.
Adjon hozzá 6 nagy szobahőmérsékleti tojás sárgáját, egyenként, miközben lassan üvöltötte. 2 percig kell tartania, hogy a sárgáját lassan beépítsék.
Adjon hozzá 6 evőkanál cukrot, egy evőkanál egyszerre. ismét lassú sebességgel, körülbelül 4 percet vesz igénybe, hogy az egészet belekeverjük.
A tésztának enyhenek és bolyhosnak kell lennie ezen a ponton. KÉZEN KEZDEN, megszórjon (vagy szitáljon) 1 evőkanál általános célú lisztet a tésztára, és óvatosan hajtsa be, hogy ne csökkentse a mennyiségét. Ismételje meg a maradék 3 evőkanál lisztet, egyenként 1-ig, amíg nem lesznek látható lisztcsíkok.
Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőkbe, egyenletesen eloszlatva. Süssük 12-15 percig. NE TÖRZSEN.
Vegye ki a sütőből. Helyezzen egy újabb pergamenpapírt a torta tetejére, és fordítsa meg a munkalapon. Távolítsa el a pergamenpapírt, amely az edényt béleli és most a szivacs teteje.
Tekerje be a szivacsot a pergamenpapír friss darabjába, és hagyja teljesen lehűlni. Ezután tekerje le és töltse ki, ahogy a recept irányítja.
Recept címkék:
- Magyar desszert
- desszert
- Kelet európai
- családi vacsora
