A luc
- Összesen: 70 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 2 liter (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 40 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 liter (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 40 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 93 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű és ízléses zöldségleves recept biztosítja az alapot vegetáriánus levesek készítéséhez, mártáshoz vagy csak azért, hogy különféle vegetáriánus ételekhez ízeket adjon. Ha vegetáriánus vagy vegán főzést készít, akkor ezt a zöldséglevest helyettesítheti bármilyen húslevesnek vagy -készletnek, amelyet a receptek felsoroltak.
Miután egyszer vagy kétszer megismerte ezt a receptet, kreatív lehet a zöldségfélében, amelyet a levest tartalmaz. Úgy tűnik, hogy a hagyma, a zeller és a burgonya adják a legjobb ízeket, ezért próbáljon legalább ezek közül néhányat felvenni. A gombák opcionálisak, de ízletes umami-érzetet adnak hozzá, ami a zöldséglevest jobban helyettesíti a húslevest vagy az állományt.
A zöldségleves készítése nagyszerű módja annak, hogy felhasznázzák a rosszul járó zöldségféléket vagy burgonyát. Tervezze meg előre, és takarítson meg zöldségleveshez olyan dolgokat, mint a brokkoli szár, a hagymavég, a zellervég, a sárgarépa teteje, a kelkáposzta, a szalma szár és a burgonyahéj. Ezeket a növényi esélyeket és záró ziplock zsákban vagy fagyasztó számára biztonságos tárolóedényben is lefagyaszthatja, hogy készen álljanak, amikor te vagy, és ne pazarolják.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 szár zeller (apróra vágva)
- 1 sárgarépa (apróra vágva)
- 1 közepes burgonya (nagy darabokra vágva)
- Opcionális: 1/3 csésze gombát (felére vágva)
- 3–4 gerezd fokhagyma (zúzott vagy egész)
- 3 babérlevél
- 1 evőkanál szójaszósz
- 8 csésze víz
- Dash só
- Dash bors
Lépések
Helyezze az összes összetevőt egy nagy edénybe, és forralja fel.
A luc
Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a zöldségleves legalább egy órán keresztül pároljon, fedővel lefedve.
A luc
Miután a húsleves főzött, szűrje le a zöldségeket és a fokhagymát, és távolítsa el a babérleveleket.
tippek
- A zöldséglevest azonnal felszolgálhatja. Nagyon jó, ha kortyolgat, hogy melegítsen egy hideg napon. Vagy használhatja azt egy másik étel alapjaként. Ezt a házi készítésű zöldséglevest felhasználhatja vegetáriánus leves, mártás, rizottó, pörkölt, sütés-sütés és még sok más készítésére. A zöldségleves három-négy napig tartja a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy azonnal hűtse le. Hogy hosszabb ideig megőrizze, fagyasztva, légmentesen lezárt tartályokban vagy nagy teljesítményű fagyasztózsákokban fagyasztja le. Ne felejtse el felcímkézni a tartalmat és a dátumot. Kényelmes lehet fagyasztani olyan intézkedésekben, amelyeket általában a receptekben használ, például 1 csésze, 2 csésze vagy 1 pint. A fagyasztott zöldséglevest négy-hat hónapig kell tartania a fagyasztóban. A felhasználás után továbbra is biztonságos lesz, de lehet, hogy a csúcsminőségű nem lesz.
Recept variáció
- Távolítsa el a szójaszószt, ha húslevest kell készíteni gluténmentes leveshez. Hozzátesz egy szép extra ízt, de erre nincs igazán szükség. A szójaszósz helyett tamari, Bragg vagy nama shoyu is használható.
Recept címkék:
- Burgonya
- zöldség leves
- Amerikai
- esik
