Könnyű kínai chow mein receptek

A kínai chow mein egy nagyon népszerű étel a kínai főzésben, és a kínai chow mein főzéséhez sokféleképpen van lehetőség. Lehet, hogy tenger gyümölcsei chow mein, sertés chow mein, marhahús, csirke vagy bármi, amit igazán kedvel. A Chow mein szintén nagyon egyszerű, finom és egészséges étel.

Bemutatom neked néhány egyszerű kínai chow mein receptet, különböző összetevőkkel. Ezek olyan ételek, amelyeket rendszeresen otthon készítek.

• Marhahús Chow Mein recept

  

  Marhahús Chow Mein. Liv Wan

  Hozzávalók:

  1. 600 g finomra csíkokra vágott hátszín, pácolt 30 percig1 pirospaprika vagy bármilyen színű paprika (kb. 160g) 110g sárgarépa, julienne it150g tendertem brokkoli, mossuk és feldaraboljuk fél300g tojásos tészta1 evőkanálra apróra vágott gyömbér3 gerezd fokhagyma finomra aprítva1 chili finomra aprítva

  Marhahús pác:

  1 evőkanál rizsbor

  3 evőkanál könnyű szójaszósz

  ½ evőkanál cukor

  ¼ teáskanál őrölt fekete bors

  ½ teáskanál só

  ½ teáskanál burgonyakeményítő vagy kukoricaliszt

  1 evőkanál vizet

  1 teáskanál sötét szójaszósz

  ¼ teáskanál szódabikarbóna (opcionális)

  Fűszerezés:

  1 evőkanál osztrigaszósz

  1 teáskanál só

  1 evőkanál könnyű szójaszósz

  ¼ teáskanál kevert szezám olaj

  Mód:

  1. Forralunk fel egy fazék vizet, és főzzük a tojásos tésztát, amíg al dente nem lesz. Hűtsük le hideg víz alatt, és engedjük le a vizet. Dobja el a tésztát némi olajjal, és hagyja félre. Fűtsen fel egy wokot 1 evőkanál olajjal, keverje meg és süsse meg a marhahúst 30 másodpercig, és tegye egy tálba vagy tányérra.Mossa meg a wokot, és melegítsen fel 1 evőkanál olajat, és keverje megsütjük. gyömbért, fokhagymát és chili-t 30 másodpercig. Adjunk hozzá borsot és sárgarépát, és keverjük megsütjük 2-3 percig. Adjunk hozzá tojásos tésztát, keverjük megsütjük még 2 percig, majd adjuk hozzá az összes ízesítést, és tartsuk keverjük megsütjük a tésztát további 2- Adj hozzá marhahúst, és keverje meg további 2-3 percig. Díszítsük igény szerint és azonnal tálaljuk.
  • Prep idő: 30 percCook Time: 20 minutesServe: 3-4 people

• Csirke Chow Mein recept

  

  Csirke Chow Mein. Liv Wan

  Hozzávalók:

  1 közepes méretű sárgarépa

  Egyetlen nagy méretű csirkemell

  2 gerezd fokhagymát apróra vágva

  ½ chilit apróra vágva

  2 apróra vágott újhagymát

  1 vékony szelet gyömbér, apróra vágva

  1 bors, bármilyen színű, tetszik, zöldpaprikát használtam, amint az a képen látható

  50 g kínai fehér metélőhagymát 2 cm hosszúra vágva, ezeket az összetevőket pótolhatja más zöldségekkel, mint például babcsíra, póréhagyma, kínai káposzta vagy bak choy

  150 g kínai szárított tészta, vagy használhatja tojás tészta

  Fűszerek:

  1 ½ evőkanál könnyű szójaszósz

  1 teáskanál sötét szójaszósz

  1 teáskanál só

  1 evőkanál szezám olaj

  pár csipet őrölt fekete borsot

  Pácolt csirke:

  2 evőkanál könnyű szójaszósz

  1 teáskanál cukor

  ¼ teáskanál só

  ¼ teáskanál őrölt fekete borsot

  1 evőkanál rizsbor

  Mód:

  1. Vágjuk a csirkemell finom csíkokra és pácoljuk legalább 30 percig. Minél hosszabb ideig pácolja, annál jobb az íz. Julienne a sárgarépa és a zöldpaprikaFőzze a kínai szárított tésztát egy forrásban lévő vízben lévő edénybe, amíg az al denteig meg nem alakul, majd hideg folyó víz alatt öblítse le, majd engedje le újra. Szitáljon rá egy szezámmagos olajjal, és dobja át, hogy megakadályozzák a tészta egymáshoz tapadását. Fűtsön egy serpenyőben valamilyen olajjal, teljes erősségű gázteljesítménnyel a csirkemell sütéséhez, amíg a hús fehér színűvé nem válik, és kikapcsolja a tűzhelyet. Hagyja a wokot 1 evőkanál olajjal, és először keverje meg a chili-t, az újhagymát, a gyömbért és a fokhagymát, majd adja hozzá az összes zöldséget. Keverje meg az összes zöldséget, amíg lágy nem lesz. Add hozzá a tésztát és a csirkét a wokba, és tartsa pár percig keverés közben, majd adjon hozzá az összes chow mein fűszernövényt, és adjon hozzá egy jó keveréshez, még pár percig. egy tányért és tálaljuk.
  • Prep idő: 30 percSütés idő: 20 percServe 2 ember

• Tenger gyümölcsei Chow Mein recept

  

  Chow Mein tenger gyümölcsei. Liv Wan

  Hozzávaló:

  300 g garnélarák, hámozva és levágva

  400 g tintahal, megtisztítva, pontozva és apróra vágva

  200 g tőkefilé, 2, 5 cm-es kockákra vágva

  400 g tojás tészta

  20 g újhagymát 3cm hosszúra vágva

  ½ evőkanál finoman apróra vágott gyömbér

  80 g hagymát, hámozva és vékonyra szeletelve

  200 g káposzta, vékony csíkokra vágva

  100 g sárgarépa, hámozva és vékony csíkokra vágva

  Fűszerezés:

  1 evőkanál fekete ecet

  1 evőkanál rizsbor

  2 evőkanál könnyű szójaszósz

  ¼ teáskanál őrölt fehér bors

  1 teáskanál cukor

  1 teáskanál só

  Mód:

  1. Forralunk fel egy fazék vizet, és blanszírozzuk a garnélarák, a tintahal és a halat. Azonnal vegye le és merítse le hideg vízbe. Drain, és tegye félre. Forraljon fel egy friss vizet és főzze a tojásos tésztát al dente-ig. Drain és dobja el néhány olajat, hogy megakadályozzák a tészta összetapadását. Tegye félre. Hevítsen 2 evőkanál olajat wokban közepes lángon. Adjuk hozzá a tavaszi hagymát, a gyömbért és a hagymát, és keverjük megsütjük, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a káposztát és a sárgarépát, és keverjük megsütjük 2 percig. Adjuk hozzá a rákot, a tintahalot, a halat és a tésztát, és keverjük megsütjük további 2 percig.Az ízesítés hozzáadása forraljuk és 2 percig keverjük, amíg a szósz felszívódik. Díszítsük igény szerint és azonnal tálaljuk.
  • Prep idő: 30 percFőzési idő: 20 perc 3-4 ember kiszolgálása