Cékla joghurt saláta. Fotó © Molly Watson
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 2 1/2 csésze (20 tálalva)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 30 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 1/2 csésze (20 tálalva) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 30 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 76 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 43 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fokhagymás joghurtos öntettel összereszelt reszelt cékla salátát alkot a világon kívülről. A képen lágyabb rózsaszínű csíkos répa készült, de tudd, hogy ha ezt az ételt vörösrépaval készíti, az eredmény egy élénk rózsaszínű saláta, ami szuper csinos. Lenyűgöző még. Komolyan, ne hagyja, hogy a szín elrontja Önt, ez az egyszerű saláta elképesztően édes és fokhagymás ugyanakkor. Nagyszerű az egyszerű grillezett ételek vagy sok mediterrán étel mellett.
Használhatja ezt az ételt pirítással pirított pita chips, kekszet vagy nyers zöldséget is felhasználva. A sokk után, ami elkényezteti azt, amit esznek, amit esznek, nagyon sok bók lesz!
Hozzávalók
- 4 közepes répa
- 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál finom tengeri só, plusz még ízlés szerint
- 1 evőkanál citromlé
- 2 csésze görög stílusú, juh-tej vagy más vastag joghurt
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint (opcionális) Kapros ízlés szerint (opcionális)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Vágja le a répakat, és helyezze egy nagy darab alumíniumfóliára. Dobja el a répaket az olajjal, fedje le fóliával, és zárja le egy csomagba. Helyezze a csomagot egy sütőlemezre, és főzzük, amíg a cékla gyengéd lesz, ha villával átszúrják, kb. 30 perc (a nagyobb vagy régebbi répa lényegesen hosszabb ideig tarthat, akár 1 órát is). Hagyja, hogy a cékla üljön, amíg elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, de még mindig meleg, kb. 20 percig. (További részletek: A cékla pörkölése.)
Közben hámozza meg és darálja a fokhagymát. Egy közepes tálban aprítsa el a darált fokhagymát a sóval. Keverje hozzá a citromlevet. Adjunk hozzá a joghurtot és keverjük össze, hogy alaposan összekeverjük. Kóstolja meg és állítsa be a só és / vagy citromlé mennyiségét az ízlés szerint.
Hámozza meg a répafélét (a bőrnek könnyen lecsúszni kell; ha el akarja kerülni a festett kezeket, ne felejtsen el pár latex vagy gumikesztyűt viselni). Egy nagy tálban aprítsa meg a hámozott répa répait a reszelő nagyméretű részein (ezt megteheti egy élelmiszer-feldolgozóban is, amelyhez rácsos korong van csatlakoztatva).
Keverje hozzá a reszelt répakat a joghurtkeverékhez. Ízesítsük a borsot és további sót, ha úgy tetszik. Adja hozzá az apróra vágott kaporot, ha használ, és / vagy tálalja a saláta kapros gallyakkal tetején. Tálaljuk szobahőmérsékleten a salátát.
Tárolja, fedett és hűtve legfeljebb 1 napig. Ez hosszabb ideig tart, de tudja, hogy mivel a saláta nyers fokhagymát tartalmaz, íze fokozódik, és kissé "forró" vagy akár keserű ízűvé is válhat, mivel nagyon hosszú ideig ül.
Recept címkék:
- saláta
- előétel
- görög
- cookout
