Sokan azt mondják, hogy nem szeretik a zöld teát, de gyakran inkább olyan zöld teát fogyasztanak, amely nem felel meg az ízlésüknek. Néhány tipptel és néhány ízteszttel a legtöbb ember végül megtalálja az általuk kedvelt zöld teát. Fedezze fel az alábbi zöld teafajtákat, hogy megtalálja az Ön ízlésének megfelelő zöld teát.
-
Jázmin zöld tea
A Jasmine Pearl az Egyesült Államokban a legnépszerűbb jázmin zöld tea egyik legnépszerűbb fajtája. Többször is beadható.
Marko Goodwin
Az Earl Grey tea mellett a jázmin zöld tea az egyik legnépszerűbb ízesített tea a világon. Az olcsó jázmin zöld teákat (mint például néhány étteremben kapják) gyakran alacsony minőségű teákkal és mesterséges ízekkel készítik, és ízük szerint rossz parfüm. A jó minőségű jázmin zöld teákat olyan jó minőségű tealevelekből készítik, amelyeket természetesen jázmin virágokkal illatosítottak, és ízlésesen édes, virágos ízükkel rendelkeznek, amelyet sok ember szeret.
Bár a jázmin zöld tea rugalmasabb a sörfőzési igényeinél, mint a legtöbb zöld tea, ez a legjobb, ha forráspont alatt lévő vízzel készítik, és csak néhány percig infuzálják.
-
Marokkói menta zöld tea
A luc
A marokkói menta zöld tea hagyományosan keveréke volt a kínai fegyverpor zöld teanek és a friss mentalevélnek, forró vízzel forralva és bőséges mennyiségű cukorral keverve. Manapság számos marokkói menta zöld tea keverék elérhető; ezek a szárított mentet friss menta helyett használják, és helyettesítik a puskapor zöld teát Houjicha, Bancha vagy más zöld teákkal.
-
Genmaicha zöld tea
Lindsey Goodwin
A Genmaicha japán zöld tea és puffasztott barna rizs keveréke. A Genmaicha íze édes, sült, növényi és könnyen élvezhető. A Genmaicha népszerű variációja a Matcha-iri-Genmaicha vagy a "Genmaimatcha", amely a Genmaicha és a Matcha zöld tea keveréke.
Erõsebb rizs aromájához forróbb vizet (közvetlenül forráspont alatt) használjon. Az árnyalatosabb tea- és rizsaromákhoz hidegebb vizet használjunk (körülbelül 170 F).
-
Dragonwell zöld tea
A Long Jing laposabb és ovális alakú, mint a legtöbb kínai stílusú zöld tea. Néhány kínai zöld teát golyóba gördítik vagy szálakba sodrják. Marko Goodwin
A "Dragon's Well", "Lung Ching" vagy "Long Jing" zöld tea néven is ismert, a Dragonwell a legnépszerűbb kínai zöld tea az Egyesült Államokban. A Dragonwell a drága, hagyományosan elkészített, "eső előtti" Dragonwell-től egészen az olcsó, mindennapiig terjed. Dragonwell. A Dragonwell íze általában enyhe és édes, jellegzetes gesztenyével.
A legjobb eredmény elérése érdekében készítse el a Dragonwell zöld teát jó forráspont alatt lévő vízzel, és főzze legfeljebb két-három percig.
-
Houjicha zöld tea
Lindsey Goodwin
A "Hojicha" szóval is ismert, a Houjicha egy pörkölt japán zöld tea, amelyet gyakran tealevekkel és -szárakkal készítenek, vagy csak a teaszárakból készülnek. Alacsonyabb a koffein tartalma, mint a legtöbb zöld teában. A Houjicha olyan fás ízű, amely sok kávéfogyasztó számára vonzónak tűnik, és szélesebb hőmérsékleti és időtartam-tartományban is jól főzhető, mint a legtöbb zöld tea.
-
Kukicha zöld tea
Lutz 008 / Wikimedia Commons / CC BY 1.0
A Kukicha párolt japán zöld tea, amelyet a tea növény gallyáiból készítenek. Természetesen alacsony koffeintartalmú, és növényi, édes ízével rendelkezik, amely képes megbirkózni a pontatlan sörfőzéssel. Ha nem Ön ellenőrzi a vízhőmérsékletet vagy az infúzió időpontját, a Kukicha kiváló zöld tea az Ön számára.
-
Sencha zöld tea
Az Asamushi Sencha sötétzöld, lapos, tűszerű levelei vannak. Az erősen párolt szencék (például a Fukamushi és a Chumushi Sencha) feldolgozása miatt általában több törött levél van, mint az Asamushi-nak. Marko Goodwin
A Sencha Japán legnépszerűbb zöld tea. Íze van, amelyet sok ember növényi, tengeri moszatnak vagy füvesnek ír le. Forrásban lévő vagy közel forrásban lévő vízzel készítve ez nagyon összehúzódó, keserű és durva lehet, de ha 160 F-től 170 F-ig körülbelül vízzel készítik, és körülbelül 20-45 másodpercig felitatják, a Sencha zöld tea simább, édesebb és még sok más íze van. kiegyensúlyozott.
A Sencha népszerű alternatívája a Bancha, amely hasonló zöld tea, kissé durván, földi illatú. A Bancha olcsóbb, mint a Sencha, és párosul az étkezéskel.
-
Gyokuro zöld tea
A Yame Gyokuro mély, sötétkék-zöld színű, mivel árnyékban nőnek és párolják. Marko Goodwin
A Gyokuro zöld tea egy árnyékban termesztett japán zöld tea, ragyogó, mély zöld színű. A jó minőségű Gyokuro zöld tea jellegzetes umami ízű.
A simább, árnyalatibb íz elérése érdekében készítse elő a Gyokuro-t jó forráspont alatt lévő vízzel (körülbelül 150–160 F), és használjon rövid infúziós időket (körülbelül 15–30 másodperc).
-
Matcha zöld tea
A legjobb Matcha zöld teákat lassan őrlik két gránitkerékkel, hasonlóan a liszt kő-őrleményéhez. Marko Goodwin
A Matcha olyan, mint Gyokuro, mivel árnyékban termesztett, de porított is. A hagyományos Matcha italokat Matcha porból készítik, meleg vízzel felverve. Mivel ez a por por alakú, a Matcha könnyen beépíthető itallevelekbe (például a tea turmix receptekbe) és más porított tea receptekbe.
A Matcha keserű-ízű. Általában a jobb minőségű Matcha édesebb, az alacsonyabb minőségű pedig a keserűbb.
-
Bi Luo Chun zöld tea
Peaceeverywhere / Wikimedia Commons / CC BY 4.0
A Pi Lun Chun vagy a Csiga tavaszi zöld tea néven is ismert Bi Luo Chun Kína egyik legismertebb zöld teaje. Alacsony hőmérsékleten főzve a jó minőségű Bi Luo Chun édes, sima, növényi aromájú, és sok teafogyasztó számára vonzó.
