Fotó © Molly Watson
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4-6
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 210 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 48g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 210 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 65 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 48 g | 18% |
| Élelmi rost 19g | 68% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 335 mg | 26% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Shishito paprika finom és füves, alig fűszeres. Egyszerűen piríthatja őket, de úgy gondoljuk, hogy szignifikánsan jobbak, ha buborékfóliát adnak nekik. Mi a különbség? Mindkettő forró serpenyőt és egy kevés olajat tartalmaz, de a paprikahólyagosítás azt jelenti, hogy hagyja, hogy kissé üljenek és feketek, míg a pirítás azt jelenti, hogy sokat mozgatja körül őket, hogy ez a hólyag ne forduljon elő. Vigyázzon rá, hozza ki a legjobb ízüket, és hagyja, hogy ezek a paprikák egy kissé buborékfóliát kapjanak.
Van kezedben a Padron paprika? Ezt nézd meg.
Hozzávalók
- 1 font shishito paprika
- 1 evőkanál repceolaj (vagy más magas hőmérsékletű főzőolaj)
- Tengeri só ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öblítse le a paprikát hideg vízzel, és alaposan szárazra törölje le papírtörlővel (valóban azt akarja, hogy száraz, mint száraz).
Melegítsen egy nagy serpenyőt nagy hőn (a serpenyőnek elég nagynak kell lennie, hogy a paprikát egy rétegben tartsa). Amikor a serpenyő forró, adjon hozzá az olajat. Húzza az edényt az alj bevonására az olajjal. Adjuk hozzá a paprikát. Az ösztöne lehet, hogy keverje őket vagy rázza meg az edényt; csak hagyja, hogy a paprika üljön és sizzoljon, amíg hólyagok képződnek rajtuk (a bőrnek kissé el kell távolodnia a paprikától), és néhány perc alatt elkezdenek lágyulni.
Amikor a paprika az első oldalán csak egy kicsit kezd hólyagosodni, keverje meg őket, és keverje össze. Hagyja, hogy üljenek a hólyagok újabb fordulójához. Addig ismételje meg, amíg a paprika lágy, külsején hólyagos, és csak körülbelül 10–15 perc alatt kezd megjelenni fekete folt.
Helyezze a paprikát egy tányérra vagy egy tálra, és meghintjük sóval az ízlés szerint. Azonnal tálaljuk.
Szeretné összekeverni a dolgokat? Megszórjuk a paprikát citromlével, apróra vágott gyógynövényekkel vagy pirított szezámmaggal.
Recept címkék:
- Peppers
- előétel
- Amerikai
- családi vacsora
